Frigorífico Grupo Tresnal participará por primera vez con un stand propio en SIAL Paris 2026, la feria internacional de alimentos que se realizará del 17 al 21 de octubre en Paris Nord Villepinte, Francia. La compañía bonaerense aprovechará el encuentro para consolidar vínculos con sus clientes internacionales, generar nuevas oportunidades comerciales y exhibir su línea de cortes premium envasados al vacío.

La presencia de Grupo Tresnal en SIAL Paris representa un nuevo paso en su estrategia de expansión comercial y posicionamiento internacional. La empresa figura oficialmente entre los expositores de la edición 2026 de la feria, que reúne a empresas, compradores, distribuidores, importadores y profesionales de la industria alimentaria de numerosos mercados.

Desde su planta frigorífica ubicada en Navarro, provincia de Buenos Aires, Grupo Tresnal desarrolla una propuesta basada en la integración de las distintas etapas de la cadena de valor: cría, recría y terminación a corral; transporte de hacienda; procesamiento industrial; y distribución del producto final. En París presentará sus cortes envasados al vacío, orientados a clientes que buscan trazabilidad, continuidad de abastecimiento y atributos diferenciales de calidad.

“Participar por primera vez con stand propio en SIAL Paris es un hito muy importante para Grupo Tresnal. Llegamos a esta feria con una historia de trabajo sostenido detrás y con la expectativa de fortalecer el vínculo con nuestros clientes, dar a conocer nuestra propuesta a nuevos compradores y seguir construyendo relaciones comerciales de largo plazo”, señaló Martín Lacase, presidente de Grupo Tresnal.

El equipo de Tresnal en Francia se completa con su propio Export Manager quienes mantendrán reuniones con clientes actuales y potenciales importadores, distribuidores y operadores del negocio cárnico de países de Europa y otros continentes.

Un escenario exportador favorable

El debut de Grupo Tresnal en SIAL Paris se produce en un año de mayor dinamismo para las exportaciones argentinas de carne vacuna. Entre enero y junio de 2026, los envíos alcanzaron 411.705 toneladas equivalente res con hueso, un incremento de 10% interanual en volumen, mientras que el valor exportado creció 44,7%, hasta superar los US$ 2.202 millones.

La mejora responde tanto a una mayor demanda externa como a una evolución favorable de los precios internacionales. China concentró el 53% de los embarques argentinos durante el primer semestre; Estados Unidos representó 19,5%; Israel, 10%; y la Unión Europea, 9,1%. En paralelo, estimaciones de USDA prevén que las exportaciones argentinas de carne vacuna podrían llegar a 830.000 toneladas equivalente res con hueso en 2026, un volumen que sería el segundo más alto de la historia, detrás del récord de 2024.

En este contexto, la participación directa de frigoríficos argentinos en ferias internacionales como SIAL Paris se vuelve relevante para profundizar la diversificación de destinos, identificar oportunidades en segmentos de mayor valor y acercar la oferta de carne argentina a compradores de Europa, Estados Unidos, Asia y otros mercados.

“Nuestro objetivo es llevar a SIAL una propuesta consistente, construida desde el origen y respaldada por la integración de toda la cadena. Queremos conversar con compradores que valoren la calidad del producto, la confiabilidad operativa y una relación comercial sustentable en el tiempo”, agregó Lacase.

Acerca de Grupo Tresnal
Frigorífico Grupo Tresnal es una empresa argentina dedicada a la producción e industrialización de carnes premium. Con base operativa en Navarro, provincia de Buenos Aires, desarrolla un modelo de integración vertical que abarca la producción ganadera, la recría, la terminación a corral, el transporte de hacienda, el procesamiento frigorífico y la distribución de productos terminados.

El Foro Agroindustrial Argentino se realizará el 7 de octubre en el Centro de Convenciones Puerto Norte de Rosario, bajo el concepto «Campo G-Zero». Organizado por Agroactiva y Salones Puerto Norte, reunirá a especialistas en geopolítica, estrategia, economía, tecnología y comercio internacional.

El agro argentino produce y exporta en un escenario internacional que cambió sus reglas. Los acuerdos comerciales se renegocian, las exigencias de trazabilidad y sostenibilidad crecen, la dependencia de un puñado de destinos concentra riesgos y la política se metió de lleno en la definición de los precios.

Con ese diagnóstico como punto de partida, la tercera edición de FARO — Foro Agroindustrial Argentino se realizará el miércoles 7 de octubre en el Centro de Convenciones Puerto Norte de Rosario, organizada por Agroactiva y Salones Puerto Norte.

El concepto que ordena la jornada es «Campo G-Zero», un término acuñado por el politólogo estadounidense Ian Bremmer para describir un escenario internacional sin liderazgo claro, en el que ninguna potencia tiene la capacidad o la voluntad de ordenar el sistema global.

El programa de la jornada

La acreditación comienza a las 9:00. A las 9:30 abre el temario Maximiliano Díaz, magíster en Políticas Públicas y socio de Endógena Consultora, con un análisis del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea y de lo que debería cambiar en el Estado y en el sector privado para aprovecharlo.

A las 10:15 se realizará la apertura institucional. A las 10:45 será el turno de Andrés Malamud, politólogo de la Universidad de Lisboa y referente en política comparada y relaciones internacionales, con la disertación «El mundo sin árbitro: qué es el G-Zero y por qué importa al agro».

A las 11:45 expondrá Roberto Vassolo, profesor de Estrategia del IAE Business School, sobre cómo diseñar una ventaja competitiva cuando el horizonte y el suelo se mueven al mismo tiempo.

Tras el break y el espacio de networking, a las 14:00 disertará Juan Pablo Cosentino, especialista en tecnología e innovación, con «El código como escudo», sobre inteligencia artificial, trazabilidad digital y datos como nueva infraestructura de confianza.

A las 14:45 cerrará el temario Santiago Giraud, economista y responsable de Macroeconomía del Área de Economía de CREA, con un análisis del nuevo contexto para las empresas agropecuarias y los desafíos de la economía argentina.

La jornada será moderada por Carola Urdangarín y cerrará a las 16:00.

Rosy Nardi: «FARO nació para que el productor y el empresario del agro puedan tomar decisiones con más información y menos ruido. Este año el contexto global se volvió la principal variable del negocio, y decidimos ponerlo en el centro de la discusión.»

Acompañan la edición: Sherwin Williams MC Pinturas, Banco Nación, Provincia de Santa Fe, CREA, COFCO International y Urquiza Apart Hotel & Suites.

Datos del evento Miércoles 7 de octubre de 2026 · Desde las 9:00 Centro de Convenciones Puerto Norte — Av. Dr. Luis Cándido Carballo 178, Rosario, Santa Fe · Cupos limitados

Contacto de prensa: prensa@agroactiva.com · 2477-588561

Declarado de Interés Económico y Turístico por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el Campeonato Mundial de Carnes – CMDC® celebró su segunda edición el pasado 17 de septiembre en el restaurante El Central, en La Rural de Buenos Aires. Con muestras provenientes de 10 países, el certamen reunió a referentes de toda la cadena productiva para reconocer la calidad de la carne bovina.

A través de un proceso de evaluación desarrollado entre la Semana de la Calidad y la jornada final en El Central, 1000 jurados entre chefs, sommeliers de carnes, expertos internacionales y consumidores capacitados analizaron las muestras participantes para definir cuáles a los mejores bifes anchos y bifes angostos del mundo.

Organizado por Luis Barcos, creador y director de la Escuela de Sommelier de Carnes de Argentina, junto a la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina, el certamen reunió muestras provenientes de 10 países: Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Panamá, México, España, Inglaterra e Irlanda, reafirmando su carácter global y permitiendo comparar estándares de calidad bajo un mismo protocolo de evaluación.

Luis Barcos, creador del Campeonato Mundial de Carnes – CMDC®, afirmó: “nuestra misión es visibilizar la calidad de carnes y todos los que trabajan en la cadena”

Por su parte, Fernando Gorbarán, CEO de Messe Frankfurt Argentina, sostuvo: “ver la evolución del Campeonato Mundial de Carnes es una muestra de su potencial. Desde Messe Frankfurt Argentina valoramos los eventos que generan encuentro, intercambio y oportunidades para toda una industria, y el CMDC® es un claro ejemplo de ello”.

Durante la ceremonia de premiación, el legislador porteño Pablo Donati entregó la declaración de Interés Económico y Turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires al Campeonato Mundial de Carnes – CMDC® por destacar la excelencia de la carne, promover el encuentro entre productores, industria, gastronomía y consumidores, fortaleciendo la cadena de valor de la carne bovina.

Los ganadores del CMDC® 2026

Luego de un riguroso proceso de evaluación técnica y sensorial, en el que se analizaron atributos como terneza, jugosidad y sabor, el certamen reconoció a los mejores cortes en cuatro categorías: Bife Ancho y Bife Angosto, según sus sistemas de alimentación a pasto y a grano.

Luego del proceso de evaluación, las Medallas de Oro fueron para:

  • Bife Ancho alimentado a grano: Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Novillo, Uruguay.
  • Bife Angosto alimentado a grano: Urien Loza, Estancia Don Beto Saliquelló, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.
  • Bife Ancho alimentado a pasto: Elisabel Restaurante Las Lilas, Establecimiento Estancia y Cabaña Las Lilas, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a pasto: Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Vaquillona, Uruguay.

Las medallas de plata las obtuvieron los siguientes establecimientos:

  • Bife Ancho alimentado a grano: El Mercedino, Establecimento Caldenes S.A. Cañada Seca, Hereford Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a grano: Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Novillo, Uruguay.
  • Bife Ancho alimentado a pasto: Frigolar SA, Establecimiento Martínez Arenaza e Hijos General Pinto, Limangus Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a pasto: Don Romeo, Establecimiento Don Romeo, Aberdeen Angus Novillito, Argentina.

Las medallas de bronce fueron para:

  • Bife Ancho alimentado a grano: Abuelo Julio, Establecimiento El Chajá Alvear La Pampa, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a grano: Comercializadora Morres, Establecimiento Alicia, Aberdeen Angus Novillito, Argentina.
  • Bife Ancho alimentado a pasto: La Negra Agropecuaria, Establecimiento La Negra, Aberdeen Angus Vaca, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a pasto: Elisabel Restaurante Las Lilas, Establecimiento Estancia y Cabaña Las Lilas, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.

Además de las distinciones otorgadas por corte y categoría, el jurado reconoció a la Excelencia en Sabor, que fue otorgada a los siguientes participantes:

  • Bife Ancho alimentado a grano: Mako Beef Sonora México, Establecimiento YOREME, Raza Brangus Novillo, México.
  • Bife Angosto alimentado a grano:  Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Novillo, Uruguay.
  • Bife Ancho alimentado a pasto: Elisabel Restaurante Las Lilas, Establecimiento Estancia y Cabaña Las Lilas, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a pasto: Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Vaquillona, Uruguay.

Los cortes ganadores también podrán utilizar el sello CMDC® en la comercialización de sus carnes, como un símbolo que asegura la máxima calidad.

La Semana de la Calidad amplió su proceso de evaluación

Como una de las principales novedades de esta edición, el CMDC® incorporó la Semana de la Calidad, una instancia realizada entre el 11 y el 13 de septiembre en restaurantes y hoteles especializados de todo el país.

Participaron establecimientos gastronómicos como Manso, Elena, Madre Rojas, Corte, Viejo Patrón, Furia Puro Fuego (Mar del Plata), Berria, Brava, Volver (Ushuaia), Gaucha, Casa del Visitante y El Fogón (Mendoza), Happening, Lo de Jesús, Pobre Luis, Estilo Campo, Mako Fuegos y Vino (Santa Cruz), Villegas y Casa Mandinga.

Un espacio para debatir el futuro de la carne

Además de las juras, el Campeonato reunió a las voces más influyentes de la cadena global cárnica en dos paneles exclusivos. Moderados por Leandro Gentini y Rodolfo Reich, Jon Ayala, Juan Gaffuri, Stanley Hogg, Alejandro González, José Fernando Céspedes, Egon Neufeld, Milagros Medina, Antonio Torelli, Valdecir F. Pinto Junior y Carlos Ojea Rullán, compartieron sus visiones sobre la calidad, la producción y los desafíos futuros de la carne a nivel internacional.

Con esta segunda edición, el CMDC® continúa ampliando su modelo de evaluación, combinando criterio técnico, experiencia sensorial y una mirada internacional para reconocer la calidad de la carne bovina y poner en valor el trabajo de toda la cadena productiva.

Redes sociales:

https://www.instagram.com/cmdc_ar/

https://www.linkedin.com/company/campeonato-mundial-de-carnes-cmdc/

Volkswagen presentó las primeras imágenes y características del nuevo ID.3 GTI eléctrico en el año en que celebra cinco décadas de historia GTI. Con una potencia de 240 kW (326 CV), el modelo será el GTI de producción en serie más potente desarrollado hasta la fecha y trasladará a la movilidad eléctrica la identidad deportiva que comenzó con el primer Golf GTI en 1976.

Desarrollado sobre la base del c, el nuevo ID.3 GTI cuenta con un motor eléctrico ubicado en el eje trasero, que entrega un torque máximo de 545 Nm. Según los valores preliminares, acelerará de 0 a 100 km/h en 5,6 segundos y alcanzará una velocidad máxima limitada electrónicamente a 200 km/h.

La dinámica GTI en una nueva etapa

El ID.3 GTI combina la respuesta del motor eléctrico con un bajo centro de gravedad, suspensión deportiva adaptativa DCC y dirección progresiva. También incorpora Launch Control y un nuevo modo de conducción GTI, que se activa mediante un botón específico en el volante.

Este modo ajusta la entrega de potencia, la dirección y la suspensión para ofrecer su configuración más deportiva. Al mismo tiempo, la iluminación ambiental pasa a rojo y el instrumental digital adopta una visualización específica, con el indicador de potencia y el velocímetro como protagonistas. La experiencia se complementa con un sonido inspirado en un motor de combustión.

La batería tiene una capacidad neta de 79 kWh y permite una autonomía estimada de hasta 601 kilómetros. Con carga rápida en corriente continua de hasta 183 kW, podrá pasar del 10 al 80 % en aproximadamente 29 minutos, según las previsiones del fabricante.

Un diseño que conecta cinco décadas de historia

La identidad del nuevo ID.3 GTI retoma elementos emblemáticos de la familia GTI. En el frente, la clásica línea roja remite al marco de la parrilla del primer Golf GTI, mientras que la entrada de aire con diseño de panal y los detalles en negro brillante refuerzan su carácter deportivo.

Las nuevas llantas de aleación de 20 pulgadas llevan el nombre Wörthersee, en homenaje al histórico encuentro de fanáticos de GTI en Austria. La gama de colores incluye el icónico Rojo Tornado, uno de los tonos más representativos de la historia del modelo.

En el interior, los asientos deportivos premium incorporan el tapizado escocés Superclark, una reinterpretación del diseño original de 1976. Las costuras rojas, los detalles del tablero y la marca roja en la parte superior del volante deportivo multifunción completan la identidad GTI.

Deportividad y versatilidad para el uso cotidiano

El nuevo ID.3 GTI mantiene una de las características centrales del concepto GTI: combinar prestaciones deportivas con confort, espacio y practicidad.

Su interior incorpora un Digital Cockpit de mayor tamaño y una pantalla central de 12,9 pulgadas para el sistema de infotainment Innovision. También suma mandos físicos para la climatización y un control giratorio para el volumen y la selección de canciones o emisoras.

Entre las tecnologías disponibles se encuentra la función vehicle-to-load, que permite utilizar la batería del vehículo para alimentar o recargar dispositivos externos, como bicicletas eléctricas.

Con esta presentación, Volkswagen suma un nuevo capítulo a la historia GTI y proyecta sus rasgos más reconocibles hacia la movilidad eléctrica.

El vehículo presentado es un concepto cercano a la producción en serie y aún no está disponible para la venta. Las cifras de aceleración, autonomía, consumo y carga son preliminares. El equipamiento mencionado corresponde al mercado alemán y puede variar según el país.

 

En un contexto de cosecha desafiante para el sudeste bonaerense, marcado por retrasos y ventanas de trabajo cada vez más acotadas, las demostraciones a campo permiten poner a prueba el desempeño de los equipos en situaciones reales. En este escenario, la cosechadora Fendt IDEAL mostró sus principales diferenciales en distintas condiciones de cultivo, tanto con plataformas Draper como con maiceros.

Las jornadas tuvieron como objetivo evaluar el comportamiento de la máquina y, especialmente, poner en valor la capacidad de procesamiento de la IDEAL sin resignar calidad de cosecha. Para ello, se analizaron cuatro variables clave: pérdidas, calidad del grano, consumo de combustible y capacidad de trabajo.

Los resultados obtenidos fueron sobresalientes tanto en cultivos de grano fino, como en soja y en maíz. Uno de los principales aspectos observados fue el bajo porcentaje de pérdidas, acompañado por una excelente calidad de trilla, con muy bajo daño mecánico sobre los granos y una elevada capacidad de limpieza.

Estos resultados tienen especial relevancia en campañas en las que las condiciones de humedad dificultan el ingreso de los equipos al lote. Durante las demostraciones, los lotes presentaron distintos escenarios, incluyendo situaciones de elevada humedad, condiciones frente a las cuales la Fendt IDEAL confirmó su capacidad para ampliar la ventana operativa de cosecha, permitiendo ingresar tempranamente a los lotes y permanecer trabajando durante más tiempo.

Para Emiliano Ferrari, gerente general AGCO Argentina y director Comercial Valtra y Fendt Hispanoamérica, “cada situación de cultivo fue diferente, destacándose especialmente la excesiva humedad en los lotes”. En dicha situación, siempre compleja para este tipo de equipos, “IDEAL demostró que puede ingresar a cosechar antes que otras máquinas y dejar de trabajar más tarde, obteniendo una mayor amplitud de tiempo operativo por jornada”.

 

Capacidad de procesamiento sin resignar calidad

Una de las claves del desempeño de la Fendt IDEAL está en el diseño integral de su sistema de procesamiento. La cosechadora cuenta con más de 4,5 m² de área de trilla y 7,5 m² de área de limpieza, una configuración que permite combinar capacidad y calidad.

El sistema de doble rotor es uno de los principales diferenciales: permite alcanzar una elevada capacidad de trabajo y, al mismo tiempo, realizar una trilla limpia, con bajo nivel de daño sobre el grano.

A esto se suma el sistema de limpieza de doble cascada, que contribuye a lograr una separación y limpieza eficientes, incluso cuando se trabaja con grandes volúmenes de material.

La plataforma también cumple un papel central en el resultado final. Las plataformas Draper de Fendt están diseñadas para ofrecer una elevada capacidad y calidad de corte, reduciendo las pérdidas durante el ingreso al cultivo de la máquina. Se trata de un aspecto fundamental si se considera que una parte significativa de las pérdidas de cosecha puede generarse justamente en la plataforma de corte.

Automatización para aprovechar cada ventana de cosecha

Otro de los aspectos destacados durante las demostraciones fue el rol de la automatización. La tecnología de la Fendt IDEAL permite adaptar el funcionamiento de la máquina a las diferentes condiciones que se presentan dentro de un mismo lote, como variaciones en el rendimiento, humedad y condiciones del suelo.

De esta manera, la cosechadora ajusta automáticamente distintos parámetros para buscar el mejor equilibrio entre productividad y calidad, teniendo en cuenta no solo el volumen de material procesado sino también las pérdidas.

Para el productor, esta capacidad de adaptación adquiere especial importancia en campañas en las que las condiciones climáticas reducen las horas disponibles para cosechar.

Más productividad cuando el tiempo es el principal desafío

La posibilidad de aprovechar una mayor cantidad de horas operativas puede convertirse en un factor determinante en regiones como el sudeste bonaerense. Cuando los excesos hídricos y la humedad de los lotes reducen las ventanas disponibles, contar con una máquina capaz de comenzar antes y continuar trabajando durante más tiempo permite eficientizar el uso de cada jornada y reducir el riesgo de que la cosecha se prolongue.

 

En este sentido, las demostraciones permitieron comprobar que la capacidad de procesamiento de la IDEAL no es el único diferencial. La combinación entre productividad, calidad de trilla, bajas pérdidas, limpieza y bajo consumo de combustible permite aprovechar mejor las condiciones disponibles.

Los productores que participaron de las jornadas valoraron especialmente estos atributos y pudieron comprobar en el lote el funcionamiento de una tecnología que busca responder a uno de los principales desafíos actuales: cosechar más en el menor tiempo posible, sin resignar calidad ni eficiencia.

De las demostraciones al récord de productividad

La experiencia de estas demostraciones se suma a los resultados que la Fendt IDEAL viene alcanzando en diversas condiciones reales de trabajo. Recientemente, la cosechadora logró recolectar 2.599 toneladas de maíz en 24 horas, un resultado certificado por RankBrasil que puso en evidencia su capacidad de procesamiento y productividad.

Más allá del volumen alcanzado en esa jornada, ambos resultados permiten poner en perspectiva el concepto detrás de la IDEAL. Una elevada capacidad de trabajo acompañada por sistemas de trilla, separación y limpieza orientados a preservar la calidad del grano.

En una campaña en la que cada hora de trabajo puede marcar la diferencia, la jornada de demostración en el sudeste bonaerense mostró justamente que la tecnología no solo debe permitir procesar más toneladas por hora, sino también aprovechar las ventanas de cosecha disponibles, reducir pérdidas y entregar un grano de calidad. 

Acerca de Fendt

Fendt es la marca líder de alta tecnología dentro del Grupo AGCO, que atiende a clientes con las más altas exigencias en cuanto a calidad de máquinas y servicios. Los tractores y cosechadoras Fendt operan a nivel mundial tanto en explotaciones agrícolas profesionales como en aplicaciones no agrícolas. Los clientes se benefician de tecnología innovadora que aumenta el desempeño, la eficiencia y la economía. El uso de las tecnologías de Fendt ahorra recursos y ayuda a agricultores y contratistas a trabajar de forma sostenible en todo el mundo. En sus instalaciones alemanas de Marktoberdorf, Asbach-Bäumenheim, Hohenmölsen, Feucht, Waldstetten y Wolfenbüttel, Fendt emplea a más de 6.600 personas en investigación y desarrollo, ventas y marketing, así como en producción, servicio y administración. Sitio web | Instagram | Facebook

A pocas semanas del inicio de uno de los encuentros más importantes del calendario de la ganadería argentina, este miércoles 2 de septiembre se presentó la Semana Angus de Primavera edición Banco Provincia, con la fuerza de Expoagro.

El lanzamiento se realizó en el edificio histórico de Banco y reunió a representantes de la banca pública, la Asociación Argentina de Angus, Exponenciar, el Gobierno bonaerense y medios de prensa.

La nueva edición se desarrollará del 21 al 25 de septiembre de 2026, en el Centro de Remates y Exposiciones Angus de Cañuelas, ubicado en el kilómetro 87 de la Ruta Provincial 6. Durante cinco jornadas, el predio volverá a concentrar a los principales protagonistas de la cadena ganadera y será escenario de la 47ª Exposición Nacional Angus de Primavera y la 26ª Exposición del Ternero Angus.

La agenda pondrá el foco en la genética, la producción, los remates por TV y streaming, los negocios y el intercambio entre productores y empresas.

Una alianza que potencia los negocios

La conferencia estuvo encabezada por Juan Cuattromo, presidente de Banco Provincia; Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar; Carla Seain, subsecretaria de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Provincia de Buenos Aires y Amadeo Derito, titular de la Asociación Argentina de Angus.

Uno de los principales anuncios de la presentación fue el debut de Banco Provincia como naming del evento. Si bien, la banca pública bonaerense había acompañado ediciones anteriores como expositor, este año dió un paso más.

En este sentido, Juan Cuattromo, presidente del Banco, destacó el compromiso de la institución con el desarrollo productivo bonaerense y ratificó la importancia de acompañar de manera permanente al sector agropecuario con herramientas de crédito accesibles y financiamiento orientado al crecimiento ganadero.

“Sabemos que hoy la ganadería está atravesando un momento de condiciones favorables, de precios y de clima, y eso empuja la producción del sector. Pero el desafío es que ese buen momento pueda traducirse en una mayor tracción sobre el resto del entramado productivo», expresó.

El Banco destinó en los primeros siete meses de este año $1.563 millones al sector agropecuario, de los cuales el 42% fue al segmento de criadores de animales.

Al respecto, Cuattromo añadió: «Desde el Banco Provincia vamos a seguir acompañando a quienes producen, invierten y hacen su esfuerzo, para que el éxito de la ganadería se pueda trasladar a toda la cadena de valor y tenga un impacto cada vez mayor en la economía bonaerense. Porque creemos que la producción es la clave para construir un proyecto de desarrollo que ponga toda nuestra capacidad, nuestro trabajo y nuestro esfuerzo al servicio del bienestar del conjunto de la población.”

Durante el lanzamiento, Martín Schvartzman hizo hincapié en el rol clave que juega la articulación entre las empresas y los productores para dinamizar el sector. El CEO de Exponenciar remarcó que la fuerza organizativa de Expoagro impulsa un espacio estratégico para la concreción de negocios y el fortalecimiento de toda la cadena de valor de la ganadería: “Encuentros como estos generan evolución y experiencias, el granito de arena que nosotros aportamos a esta alianza, además de ampliar su trabajo a través de nuestros medios de comunicación”.

Schvartzman también adelantó que BA Ferial, el nuevo predio bajo la gestión de Exponenciar, tendrá el primer restaurante Angus Grill de la Argentina: “Estamos muy contentos de poder avanzar con este proyecto. Gracias a Angus por permitirnos formar parte”, concluyó.

Por su parte, la subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca de la provincia de Buenos Aires, Carla Seaín, destacó la relevancia de la ganadería en la provincia de Buenos Aires: “Tenemos más de 100 frigoríficos distribuidos en todo el territorio bonaerense, y eso muestra la importancia de agregar valor dentro de la provincia”.

Buenos Aires explica el 51% de la faena bovina del país, con 7 millones de cabezas faenadas durante 2025. Seaín agregó que desde un primer momento han trabajado en conjunto con el Banco Provincia y con todo el sector productivo, “definiendo estrategias para incrementar no solamente el stock, sino también la capacidad frigorífica”. Y concluyó: “El desafío es seguir mejorando la producción ganadera y lograr que toda esa potencialidad se traduzca en más valor, más trabajo y más producción dentro de la provincia de Buenos Aires.”

 

“Cada tonelada de carne exportada es una tonelada de trabajo argentino exportado”

Así lo expresó Amadeo Derito, el titular de la Asociación Argentina de Angus, al referirse al escenario internacional actual, cuya demanda de carnes rojas brinda a la Argentina una oportunidad para crecer en la calidad de los rodeos y en la producción de carne. “No solo es subir el stock, sino subir la eficiencia del stock”, agregó y aseguró que la actividad ganadera “genera mano de obra en los frigoríficos, en los campos y ocupación territorial, por lo cual me parece que es una actividad estratégica que tenemos que defender”.

Para la Asociación Argentina de Angus, la Semana Angus de Primavera constituye una de las principales vidrieras para mostrar el trabajo de los criadores y el resultado de años de selección genética. Al respecto, Derito adelantó que en la exposición se podrá ver genética de punta y remates de siete consignatarias, entre otras actividades.

La propuesta tendrá además una dimensión digital. Como ocurre con los eventos que cuentan con la fuerza de Expoagro, las principales actividades y las palabras de sus protagonistas podrán seguirse en vivo a través de www.expoagro.com.ar, ampliando el alcance del encuentro más allá del predio de Cañuelas.

Con una nueva edición que combinará genética, producción y negocios, la Semana Angus de Primavera se prepara para volver a ocupar un lugar central en el calendario ganadero argentino.

Los días 25 y 26 de noviembre, Agrotour vuelve al sur bonaerense y pampeano para relevar el estado de los cultivos y anticipar una estimación de producción, rendimiento y calidad de trigo y cebada, antes del inicio de la cosecha. 

En su 14ª edición, Agrotour se consolida como un espacio de intercambio, vinculación y actualización que reúne a los distintos eslabones de la cadena agroindustrial y comercial. El evento es abierto a todo público y convoca participantes de Argentina, Chile, Brasil, Uruguay e Inglaterra.

Alrededor de 100 productores, acopiadores, cooperativas, corredores, industriales, exportadores, proveedores y representantes de instituciones gubernamentales y educativas recorren 51 partidos entre Buenos Aires y La Pampa. Durante las dos jornadas relevan aproximadamente 350 lotes de trigo y cebada, se toman más de 300 muestras para análisis de calidad y suman más de 5.000 kilómetros de ruta. La información obtenida y elaborada en un informe permite a los distintos actores de la cadena tomar decisiones con mayor previsibilidad.

Agrotour es la aventura

Con mapa, regla y  cuchilla en mano entran los agronautas al mejor escenario posible: el campo argentino. Con la ruta de testigo enmarcando sus acciones, los participantes del Agrotour viven durante dos días una experiencia que los hará querer regresar al año siguiente. Porque cualquier viaje se convierte en un gran viaje cuando lo inesperado irrumpe lo planificado pidiendo respuestas, acciones, soluciones momentáneas, humanas. La aventura en Agrotour es animarse a marcar senderos con el paso, saltar tranqueras y alambrados, avanzar campo adentro sin saber bien qué sucederá, compartiendo en equipo conocimiento, experiencia e imaginación.  

Tres circuitos, distintas realidades productivas

Los agronautas podrán elegir entre tres Circuitos: Mar, Sierra y Pampa, cada uno con características productivas diferentes. El Circuito Mar se extiende hasta Mar del Plata y atraviesa zonas de altos rendimientos de trigo y cebada, con una estrecha vinculación con la industria maltera. El Circuito Sierra recorre ambientes productivos contrastantes entre Bahía Blanca y Tandil. El Circuito Pampa llega hasta Trenque Lauquen, atravesando zonas donde la calidad del grano adquiere mayor protagonismo frente al rendimiento. Cada participante elige el circuito de preferencia al momento de inscribirse.

Dos días a pura camaradería   

Agrotour comienza y finaliza en el Puerto de Bahía Blanca. La primera jornada se inicia con la acreditación de los participantes y un desayuno en el cual se conocen los compañeros de viaje y se repasan la metodología de relevamiento de los cultivos y las rutas asignadas para cada Circuito.

Una vez en la ruta comienza el trabajo a campo, que se desarrolla durante las dos jornadas y contempla el relevamiento de los distintos tramos asignados a cada Circuito. Al finalizar cada día, los participantes comparten las observaciones y resultados obtenidos en un ambiente de total camaradería. 

El cierre de Agrotour tiene lugar en el Puerto de Bahía Blanca, donde se realiza la puesta en común de los datos relevados y se presentan los Resultados Finales de la edición 2026.

——-

Agrotour es organizado desde 2012 por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca junto a la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca, con el acompañamiento de empresas referentes del sector agroindustrial. Desde 2025 cuenta con el auspicio principal del Consorcio de Gestión del Puerto de Bahía Blanca.

 

El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR), elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, registró en julio un incremento mensual desestacionalizado del 0,2%. En términos interanuales, el indicador se ubicó 12% por encima de julio de 2025 y permaneció 1,6% por debajo del máximo histórico alcanzado en febrero.

Durante julio, cinco de las doce series que integran el índice presentaron variaciones mensuales positivas. La molienda de soja creció 1,1%, la producción de leche aumentó 0,6% y el avance de las labores agrícolas registró una suba del 0,4%. También mostraron incrementos la molienda de girasol (0,2%) y la faena porcina (0,1%).

Entre las actividades que registraron caídas se encontraron la molienda de cebada (-2,4%) y de trigo (-0,5%), mientras que la faena bovina retrocedió 1,2% y la aviar, 0,6%. En biocombustibles, se estima una disminución mensual del 1,9% en la producción de bioetanol y del 0,9% en biodiésel. Las exportaciones de las cadenas agroindustriales, medidas en valor, cayeron 0,6% respecto de junio.

En la comparación interanual, ocho de las doce series se ubicaron por encima de julio de 2025. El IACA-Cultivos registró un incremento del 18,6%, en el marco de una campaña agrícola 2025/26 con una producción histórica de trigo y maíz, la mayor cosecha de girasol del siglo y el mayor volumen de soja desde la campaña 2018/19.

Durante julio finalizó la cosecha de soja, con una producción estimada en 51,1 Mt, mientras que la recolección de maíz avanzó 19 puntos porcentuales y alcanzó el 82% del área estimada. A su vez, la siembra de trigo avanzó 22 puntos porcentuales, cubriendo el 95% de un área estimada de 7 millones de hectáreas.

Por su parte, el IACA-Agroindustria se ubicó 0,6% por encima de julio de 2025. La molienda conjunta de los principales cereales y oleaginosas avanzó 0,3% mensual y 5,8% interanual, impulsada por el procesamiento de soja y girasol. En tanto, la actividad de faena registró una disminución mensual del 0,9%, con caídas en bovinos y aves y una suba en porcinos.

Finalmente, el IACA-Agroexportación registró una caída mensual desestacionalizada del 0,6%, aunque se ubicó 2,7% por encima de julio de 2025 y acumuló trece meses consecutivos de crecimiento interanual. En volumen, durante julio se exportaron 10,5 Mt de productos correspondientes a los nueve complejos considerados, un 3% más que un año atrás y un 16% por encima del promedio de los últimos cinco años.

Para acceder al informe completo del IACA-BCR y conocer en detalle la evolución de sus componentes, se puede consultar el sitio web de la Bolsa de Comercio de Rosario.

La volatilidad de los precios, las variaciones en los costos, el comportamiento del consumo, la demanda exportadora y los factores climáticos siguen modificando permanentemente el escenario de la ganadería argentina. Sin embargo, hoy la incertidumbre ya no pasa únicamente por anticipar el valor futuro de la hacienda, sino por comprender cómo interactúan las distintas variables que definen la rentabilidad del negocio.

En ese contexto, especialistas del sector coinciden en que acceder a información actualizada dejó de ser un complemento para convertirse en una herramienta estratégica al momento de decidir cuándo comprar, vender o retener hacienda: «La consulta ya no se limita a conocer cuánto vale una categoría. Cada vez hay un mayor interés por entender qué está pasando en el mercado y cómo esa información puede influir en la decisión comercial», explica Pedro López Meyer, Gerente de planificación, soporte y gestión de  deCampoaCampo, el mercado ganadero digital más grande de Argentina.

Para el economista Salvador Di Stefano, el mercado ganadero atraviesa una etapa de reacomodamiento en la que las relaciones entre las distintas categorías de hacienda adquieren un rol cada vez más relevante: «la foto del mercado no se explica solamente mirando el precio del ternero o del gordo. Hoy es necesario analizar cómo se comportan ambas categorías, cuáles son los márgenes del feedlot y qué incentivos existen para cada eslabón de la cadena«, sostiene el especialista.

Un mercado que busca un nuevo equilibrio

Actualmente, la relación entre la invernada y el gordo continúa mostrando valores elevados, mientras los feedlots enfrentan márgenes ajustados. Esa combinación condiciona las decisiones de compra y de engorde, y genera un mercado donde cada movimiento requiere mayor análisis antes de concretar una operación.

A esto se suma una oferta que comienza a moderarse respecto de años anteriores. Según los datos correspondientes a los últimos doce meses a junio de 2026, la faena anual ronda los 13 millones de cabezas, por debajo de los 13,6 millones registrados en 2024 y del máximo de 14,5 millones alcanzado en 2023. En paralelo, la producción acumulada de carne se ubica en torno a las 3,05 millones de toneladas res con hueso, mientras que el peso promedio de faena alcanza los 441 kilos, un indicador que permite seguir de cerca la evolución del ciclo ganadero.

«Los números muestran un mercado que está buscando un nuevo equilibrio. No alcanza con observar una sola variable: es necesario interpretar el conjunto de indicadores para comprender qué oportunidades y riesgos enfrenta cada productor», explica Di Stefano.

Si años atrás alcanzaba con seguir las cotizaciones, hoy cobra mayor importancia entender qué factores están detrás de esos movimientos y cómo podrían evolucionar en las próximas semanas o meses. «Hoy, el productor no necesita solamente saber cuánto vale una determinada categoría, sino contar con información que le permita poner ese precio en contexto. En deCampoaCampo puede cotizar su lote en minutos para conocer el precio real de su hacienda. Además, puede acceder a la evolución histórica de los precios de esa categoría, ver la oferta disponible, el comportamiento de otras categorías y utilizar esos datos como referencia antes de definir una operación. Tener toda esa información disponible en el mismo entorno en el que se comercializa la hacienda le permite comparar escenarios, detectar oportunidades y tomar decisiones con mayor información y menos incertidumbre», explica López Meyer.

Datos: la clave para la toma de decisiones

Comprender el escenario se convirtió en uno de los principales desafíos para los productores. Por eso, deCampoaCampo junto al economista Salvador Di Stefano, comparten datos clave económicos y productivos para planificar el negocio:

  • El negocio del engorde a corral atraviesa un momento desafiante. Con un precio del ternero que se mantiene firme y que, según proyecta, podría fortalecerse aún más durante el segundo semestre, los feedlots necesitan incorporar cada vez más kilos a los animales para sostener su rentabilidad.
  • El precio del novillo y del novillito encontró un techo en el mercado interno: “en lo que hace al precio del novillo y el novillito, no hay espacio para que siga creciendo. A este precio la mercadería fluye y se vende, y si se aumenta, se corta. Hasta que no veamos un aumento de los salarios, va a ser difícil convalidar más aumentos en el mostrador”, explica Di Stefano.
  • De cara a los próximos meses el mercado enfrentará un delicado equilibrio: mientras la menor oferta de terneros y la recuperación del rodeo seguirían sosteniendo los precios de la invernada, las limitaciones del consumo interno restringen el margen para nuevas subas en el ganado gordo. En ese contexto, la eficiencia productiva, la capacidad para agregar kilos antes de la venta y el seguimiento permanente de los indicadores de mercado aparecen como herramientas fundamentales para preservar la rentabilidad.

En un escenario donde la incertidumbre dejó de ser una situación excepcional para convertirse en una característica permanente de la actividad, la diferencia ya no pasa únicamente por intentar anticipar el precio futuro de la hacienda. Las plataformas digitales dejaron de cumplir únicamente una función comercial para convertirse en espacios donde la información y el análisis de datos ayudan a reducir la incertidumbre y respaldar decisiones de negocio.

Sobre deCampoaCampo

Mercado Ganadero Digital que le permite a los productores controlar el 100% de su negocio, eligiendo sus propias condiciones comerciales de compra y venta garantizando transparencia y rentabilidad para el productor.

Con 16 años de operación, y el respaldo de Pedro Genta y Cía, consignataria con más de 100 años de trayectoria en el mercado, deCampoaCampo se ha consolidado como una de las cinco empresas que más operan en el país, con más de 5 millones de cabezas comercializadas y un promedio mensual de 45.000 cabezas operadas en todo el territorio.

Además, con su billetera virtual, deCampoPagos, ofrece máxima flexibilidad y control sobre los cobros, permitiendo a los productores acceder a su saldo desde el momento de la carga del lote, realizar pagos de servicios y gestionar plazos de pago de manera eficiente.

 En una verdadera fiesta popular e institucional realizada en el Parque Arenaza de la localidad de Boulogne, la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) encabezó una destacada acción de difusión y promoción del consumo del huevo en el marco del 61° aniversario de dicha ciudad. El evento central consistió en la preparación de un multitudinario omelette gigante elaborado con 10.000 huevos, donados íntegramente por los socios avícolas de la entidad.

La jornada familiar e inclusiva, enmarcada en el programa municipal “Mi Barrio de Fiesta”, congregó a una concurrencia estimada entre 2.500 y 3.000 vecinos que se acercaron para presenciar el encendido de la gran sartén y compartir la propuesta gastronómica, que contó además con la colaboración de la Cofradía del Omelette Gigante de Pigüé y la participación especial del chef Santiago Giorgini.

El encuentro contó con la presencia institucional del intendente de San Isidro, Ramón Lanús, quien acompañó la celebración comunitaria junto a autoridades locales, destacando el trabajo conjunto entre el sector público y la cadena productiva privada para promover actividades saludables y de integración vecinal.

«Nos encontramos festejando el 61° aniversario de Boulogne en este Parque Arenaza junto a la Cofradía de Pigüé con un omelette de 10.000 huevos. Queremos agradecer profundamente la colaboración de los socios de CAPIA, muy comprometidos en difundir el consumo del huevo: un producto 100% argentino, saludable, un alimento irremplazable que tiene todas las vitaminas menos la C, versátil, económico, accesible y sin aditivos ni conservantes. Es la mejor proteína animal después de la leche materna según la FAO, y es el reflejo del trabajo diario que nuestros avicultores le ponen en sus granjas.», expresó Javier Prida, Presidente de CAPIA

Durante la jornada, se remarcó además el carácter federal y estratégico de la avicultura argentina, un sector productivo que utiliza insumos 100% nacionales —principalmente maíz y soja— y genera miles de puestos de trabajo directos e indirectos en todo el territorio nacional.

El valor nutricional del huevo argentino:

  • Proteína de máxima calidad: Calificada por la FAO como la mejor proteína de origen animal después de la leche materna.
  • Alimento 100% Natural: Envasado en origen, libre de aditivos y conservantes artificiales.
  • Riqueza vitamínica: Aporta todas las vitaminas esenciales con excepción de la vitamina C.
  • Consumo récord: Argentina se posiciona entre los líderes mundiales de consumo de huevo, con una proyección cercana a los 398 huevos por habitante.

Desde CAPIA reafirmaron el compromiso continuo de los productores e industrializadores avícolas del país de seguir acompañando a las comunidades locales, acercando alimentos frescos, sanos y de alto valor biológico a las familias argentinas.