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Profertil da un nuevo paso hacia la expansión de su capacidad productiva

El acuerdo firmado contempla un proyecto de inversión estimado en USD 1.700 millones para la instalación de un nuevo tren integrado de producción de amoníaco y urea granulada en el complejo industrial de Profertil en Ingeniero White. La iniciativa permitiría ampliar la capacidad productiva actual en 1,5 millones de toneladas anuales, con un plazo estimado de construcción de 45 meses.

El proyecto prevé que la producción incremental comenzaría en 2031 y Profertil alcanzaría una capacidad total de 2,82 millones de toneladas de urea por año, convirtiéndose en la planta de producción de urea más grande de Latinoamérica. Esta nueva capacidad permitiría fortalecer el abastecimiento del mercado interno y ampliar las posibilidades de exportación.

Este paso se da en una nueva etapa para Profertil, luego del cambio en su composición accionaria concretado a fines de 2025 (90% Adecoagro – 10% Asociación de Cooperativas Argentinas).

El acuerdo establece además un marco de cooperación para acompañar las gestiones necesarias para el desarrollo del proyecto, así como promover el empleo y la participación de proveedores locales, contribuyendo al desarrollo productivo de Bahía Blanca y la región.

Con más de 25 años de trayectoria en la industria, la compañía continúa trabajando en las instancias previas a la decisión final de inversión, prevista para 2027.

Acerca de Profertil

Somos Profertil, la principal empresa argentina dedicada a la producción y comercialización de fertilizantes para una agricultura más eficiente y sostenible. Con nuestro trabajo damos vida a la tierra para que genere más y mejores alimentos para Argentina y el mundo.

Desde 2001, nuestra planta productiva opera en Ingeniero White. Nuestro producto central es la urea granulada, un fertilizante nitrogenado clave para mejorar el rendimiento de los cultivos. Producimos anualmente más de 1.320.000 tn de urea y 790.000 tn de amoníaco.

Somos una compañía argentina conformada por Adecoagro (90%) y la Asociación de Cooperativas Argentinas – ACA (10%), fortaleciendo un modelo de industria nacional comprometida con el desarrollo del país.

Sitio web: www.profertil.com.ar

En redes sociales: @ProfertilAgro en Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram, YouTube, y Profertil en Spotify y Apple Podcasts.

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Bayer amplía su red ForwardFarming Members con dos nuevos establecimientos en Susana, Santa Fe, y Río Cuarto, Córdoba

Bayer continúa ampliando su red ForwardFarming Members con la incorporación de dos nuevos establecimientos: Agropecuaria Las Cañadas, de la familia Bruno, en Susana, Santa Fe, cerca de la localidad de Rafaela, y el Establecimiento San Lorenzo, de la familia Mosso, en Río Cuarto, Córdoba. Con estas incorporaciones, la iniciativa reúne actualmente a 16 productores de Argentina.

ForwardFarming Members parte de una premisa concreta: la innovación cobra valor cuando demuestra resultados en situaciones reales de producción. Por eso, Bayer trabaja junto a productores de distintas regiones para incorporar tecnologías y prácticas de agricultura regenerativa, utilizar los recursos de manera más eficiente y generar conocimiento a partir de lo que sucede en el lote.

“No buscamos que todos los Members hagan lo mismo. El valor de la red está justamente en tener productores, ambientes y desafíos diferentes. Cada experiencia nos ayuda a entender mejor qué necesita el productor y a ajustar nuestra propuesta integral. Innovar también es animarse a incorporar nuevas herramientas, ver qué sucede en el lote y aprender de esos resultados”, señaló Matías Flynn, Líder de Sustentabilidad de Bayer Crop Science Cono Sur.

Dos campos, dos historias y distintas formas de innovar

En la zona rural de Susana, Santa Fe, el campo de la familia Bruno suma a la red una trayectoria productiva que se remonta a 1885. Durante décadas, la actividad estuvo centrada en la producción animal, principalmente lechería y ganadería. A fines de los años 90 comenzó una transformación hacia la agricultura y actualmente Las Cañadas es una empresa 100% agrícola.

Ese recorrido estuvo acompañado por una incorporación creciente de tecnología y conocimiento. Hoy trabajan con agricultura de precisión, siembra y fertilización variable y plataformas digitales, entre ellas FieldView, para integrar información y respaldar las decisiones agronómicas. Desde hace aproximadamente tres años miden además la huella de carbono del cultivo de soja.

El cuidado del sistema productivo atraviesa las decisiones de manejo. Mantienen rotaciones estrictas y esquemas de reposición de nutrientes, con el objetivo de sostener o incrementar la materia orgánica del suelo. También proyectan incorporar cultivos de servicio para abordar problemas de erosión hídrica y mejorar la cobertura.

La historia del establecimiento está estrechamente ligada al campo y a la búsqueda constante de mejores formas de producir. A lo largo del tiempo, su modelo fue evolucionando mediante la incorporación de conocimiento y herramientas que permiten ganar precisión y eficiencia, sin perder una mirada de largo plazo sobre el sistema. La incorporación a ForwardFarming Members permitirá validar nuevas soluciones en el sistema productivo y fortalecer el intercambio con otros productores.

En Río Cuarto, la familia Mosso aporta una trayectoria diferente, pero atravesada por esa misma búsqueda de mejora continua. Trabaja en el campo desde 1930 y actualmente la empresa está conducida por la cuarta generación, mientras la quinta ya comienza a vincularse con la actividad. Además, fueron socios fundadores del CREA Río Cuarto en 1963, una experiencia que consolidó una cultura de trabajo basada en compartir información y aprender junto a otros productores.

Grupo Mosso produce soja, maíz y trigo en unas 5.900 hectáreas distribuidas en cinco establecimientos del sur de Córdoba, con una producción cercana a las 25.000 toneladas de granos por año. San Lorenzo, sede de su incorporación como ForwardFarming Member, cuenta además con 250 hectáreas de riego subterráneo.

Su modelo productivo combina siembra directa, rotación de cultivos, cultivos de servicio desde hace siete años y fertilización variable por ambientes. A esto suma herramientas de agricultura digital y aplicación selectiva con cámaras, que permitió reducir en promedio un 40% el uso de agroquímicos y superar el 90% de ahorro en algunas aplicaciones.

En San Lorenzo, uno de los desafíos sobre los que se trabaja es la compactación de los suelos, una problemática que puede condicionar el desarrollo de los cultivos y la eficiencia del sistema. Durante la jornada, productores y especialistas analizaron herramientas para diagnosticarla y diferentes estrategias de manejo y mitigación.

“En nuestra familia llevamos casi cien años produciendo y más de sesenta trabajando en CREA. Eso nos enseñó el valor de compartir experiencias y aprender con otros. Estamos convencidos de que producir más y cuidar el suelo y el agua no son objetivos contrapuestos: es la manera de sostener la producción en el tiempo y de que el campo pueda seguir pasando de una generación a la siguiente. Eso es lo que queremos aportar y seguir aprendiendo como parte de ForwardFarming Members”, afirmó Leopoldo Mosso, Gerente General de Grupo Mosso.

Una red que lleva la innovación al lote

Bayer lanzó ForwardFarming Members en 2024 como una ampliación de Bayer ForwardFarming, la plataforma global de la compañía. La iniciativa nació como una red de productores independientes que trabajan junto a Bayer en la incorporación de tecnologías y prácticas agrícolas sustentables, adaptadas a las características y necesidades de cada zona.

Desde su lanzamiento, ForwardFarming Members fue sumando establecimientos y nuevas regiones productivas. Con estas dos incorporaciones, la red alcanza los 16 productores de Argentina.

Cada Member aporta una realidad y desafíos diferentes: el suelo, el agua, la biodiversidad, la agricultura digital o el manejo de los cultivos. La clave está en evaluar cómo distintas prácticas y tecnologías funcionan en sistemas productivos reales y generar información que contribuya a tomar mejores decisiones.

ForwardFarming Members busca además que ese conocimiento circule. Las jornadas a campo permiten que productores, asesores y especialistas conozcan las experiencias, contrasten resultados y analicen qué prácticas pueden ser útiles frente a otras realidades productivas.

Con estos dos nuevos Members, Bayer continúa ampliando una red que pone a productores, conocimiento y tecnología frente a desafíos concretos de la producción, combinando lo que sucede hoy en el lote con una mirada de largo plazo sobre la capacidad de esos sistemas para seguir produciendo.

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LLEGÓ EL TASÓMETRO DE OCTUBRE

01   EL DATO CENTRAL   ·   IMPRESCINDIBLE

«Lo que nos mostró octubre es que las empresas siguen necesitando crédito, pero cada vez les cuesta más conseguirlo. Las que dicen que financiarse está más difícil que el mes pasado se duplicaron: en septiembre era una de cada ocho y en octubre ya es una de cada cuatro.»

02   POSTERGAR   ·   IMPRESCINDIBLE

«Cuando el crédito se pone cuesta arriba, lo primero que hace una empresa es postergar. No cancela el plan: lo corre en el tiempo. En octubre, más de la mitad de las empresas postergó alguna decisión por el costo o porque no consiguió el financiamiento. En septiembre eran cuatro de cada diez.»

03   LA INVERSIÓN  

«Lo que da cierta tranquilidad es que el plan de inversión no se recortó. La mitad piensa invertir lo mismo que en el último semestre, y siguen siendo más las que piensan invertir más que las que piensan invertir menos. Por ahora, el ajuste pasa por postergar, no por recortar.»

04   DOS CAMPAÑAS  

«Estamos viendo dos campañas distintas. Cuatro de cada diez empresas financian un cuarto o menos de su campaña. Y una de cada seis financia más del setenta y cinco por ciento. Ese segundo grupo es el que hay que mirar, porque su desafío va a ser poder renovar a tiempo.»

05   LA AGRICULTURA  

«Donde más se sintió fue en la agricultura. Con la siembra gruesa en marcha, seis de cada diez empresas agrícolas postergaron alguna decisión. Es más del doble que en septiembre.»

06   EL DÓLAR   ·   IMPRESCINDIBLE

«En un mes, el crédito se dolarizó. Seis de cada diez operaciones que nos informaron las empresas fueron en dólares, cuando en septiembre eran menos de tres de cada diez. Para el que vende en dólares, como la agricultura, es lo más barato. Para el que cobra en pesos, es un riesgo cambiario que hay que medir bien.»

07   LAS TASAS  

«En pesos, las tasas se emparejaron. La tasa del medio quedó alrededor del treinta y uno por ciento anual, casi igual que en septiembre, pero desaparecieron los extremos: no vimos las líneas de convenio más baratas ni los créditos más caros. En dólares, la tasa del medio estuvo en torno al seis por ciento.»

08   NO ES EL RECHAZO 

«El problema no es que el banco diga que no. Los rechazos son pocos y ocho de cada diez operaciones salieron a sola firma. La fricción está en el precio y en los tiempos: casi una de cada cuatro operaciones todavía está en oferta, sin cerrar.»

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Bulltrack: la startup argentina que une tecnología y ganadería para potenciar el negocio de la carne

Fundado sobre la experiencia en software y la tradición de campo, el emprendimiento combina análisis genómicos y software propio para transformar la toma de decisiones en el sector. Con presencia en Argentina y Uruguay, la plataforma impulsa una gestión ganadera eficiente basada en datos económicos y reproductivos.

Buenos Aires, septiembre de 2026. La transformación digital también empieza a meterse de lleno en uno de los negocios más tradicionales de la Argentina: la ganadería. Inteligencia de datos, software y genética se combinan ahora para intentar responder una pregunta que tiene impacto directo sobre la rentabilidad de un establecimiento: ¿cuáles son los animales que realmente conviene conservar y reproducir?

En ese mercado trabaja Bulltrack (www.bulltrack.com.ar), una plataforma argentina que procesa información genómica y la transforma en rankings que permiten comparar animales y tomar decisiones de producción.

La compañía combina dos mundos que hasta hace pocos años parecían alejados: tecnología y ganadería. Santiago Scanlan, uno de sus impulsores, cuenta con más de doce años de experiencia desarrollando aplicaciones para empresas de Estados Unidos, mientras que su familia lleva más de tres décadas vinculada al campo en Carmen de Areco.

“Muchas veces el productor elige toros y vacas a ojo, pero hay características que no se pueden ver mirando al animal. La genética permite conocer información vinculada, por ejemplo, con la eficiencia de conversión, la facilidad de parto o determinadas características de la carne”, explica Scanlan, gerente de Operaciones de Bulltrack.

El modelo parte de una muestra de pelo del animal, que es analizada genómicamente mediante Inherit, de Zoetis, una avanzada herramienta de evaluación y prueba genómica diseñada para la industria de ganado bovino de carne comercial avanzada. Bulltrack toma posteriormente esa información y la analiza con una app que rankea los animales según los objetivos de cada establecimiento.

El punto central es económico. Una selección más precisa puede impactar sobre variables como la cantidad de kilos producidos por hectárea, la eficiencia en la conversión del alimento, los problemas durante las pariciones y el tiempo necesario para alcanzar el peso de terminación.

“No alcanza con tener los datos. El desafío es que el productor pueda interpretarlos y usarlos para decidir. Nosotros convertimos esa información en algo sencillo y lo ayudamos a producir mejor”, explica Scanlan.

La plataforma personaliza los rankings según el modelo de negocio de cada establecimiento. Las prioridades no son necesariamente las mismas para un productor dedicado a la cría que para uno de ciclo completo, ni para quien abastece principalmente al mercado interno frente a quien apunta a determinados estándares de exportación.

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trufaLab  experiencia y garantía de calidad para la producción de trufa negra argentina

Con un equipo profesional con más de diez años de trayectoria en la truficultura argentina, trufaLab se dedica a la producción de plantines inoculados con Tuber melanosporum y al acompañamiento de proyectos truferos. La empresa respalda a quienes buscan iniciar una plantación y a productores que ya cuentan con una trufera establecida.

La actividad trufera requiere planificación, seguimiento y conocimientos específicos sobre las condiciones del suelo, los árboles hospederos de la trufa, el manejo de la plantación y también su comercialización. En ese marco, trufaLab ofrece servicios vinculados con distintas etapas del desarrollo de una trufera. Asimismo acompaña a explorar la truficultura desde el inicio, logrando  plantas inoculadas con la trufa negra.

Entre sus procedimientos, que aseguran una planta con la estructura forestal adecuada y un plantin trufero libre de contaminantes, se encuentra la esterilización del sustrato mediante autoclave, el seguimiento de los lotes y la trazabilidad de las plantas  de trufas. El porcentaje de micorrización de los plantines es analizado por un tercero, el CONICET–IMBIV, de acuerdo con los controles realizados sobre cada lote.

Producción de plantines y servicios técnicos 

trufaLab produce plantines inoculados con Tuber melanosporum y brinda información sobre el porcentaje de micorrización determinado mediante análisis externos. Este procedimiento permite contar con datos sobre el material vegetal antes de su utilización en una plantación.

Además, la empresa ofrece servicios de análisis de prefactibilidad, interpretación de análisis de suelo, evaluación del estado de truferas establecidas y programación de actividades para el manejo de una plantación. También provee insumos vinculados con el manejo de la actividad, como inóculo y sustrato para nidos.

El equipo de trabajo cuenta con experiencia en truficultura en la Argentina y en otros países. A partir de esa experiencia, la empresa acompaña al productor desde el inicio y  seguimiento durante las distintas etapas de un proyecto.

Seguimiento durante el desarrollo de una trufera

El trabajo de trufaLab abarca desde la evaluación inicial de un proyecto y la selección del material vegetal hasta el establecimiento y manejo de la plantación. La empresa también contempla el acompañamiento de los productores en las etapas vinculadas con la producción, la comercialización y la exportación.

trufaLab se posiciona como el primer laboratorio con asistencia digital aplicada al acompañamiento de plantaciones truferas en Argentina. Esta propuesta integra conocimiento técnico, análisis de información y seguimiento de los principales procesos productivos, con el objetivo de facilitar la toma de decisiones durante las distintas etapas de una trufera.

La duración del proceso y los resultados dependen de diversos factores, entre ellos las condiciones del sitio, el material utilizado y las prácticas de manejo.

La empresa también trabaja con productores que ya cuentan con truferas establecidas y requieren evaluar su estado, revisar las tareas realizadas o definir acciones de manejo.

Desarrollo de la cadena de valor

El laboratorio plantea su actividad dentro de una cadena de valor que incluye la producción de plantines, la implantación y el manejo de las truferas, la cosecha, la comercialización y la eventual exportación de la trufa. En este marco, busca contribuir al desarrollo de proyectos truferos en la Argentina mediante el uso de plantas truferas (robles y encinas micorrizados con Tuber melanosporum) analizado, el seguimiento de los lotes y la incorporación de información técnica en la toma de decisiones.

La truficultura argentina se encuentra en una etapa de desarrollo y requiere conocimientos específicos, planificación a largo plazo y evaluación de resultados. Con su actividad, trufaLab busca estar en el desarrollo de la truficultura argentina generando una alternativa productiva para actuales productores agrícolas, ganaderos, vitivinícolas, frutihortícolas o para quienes quieren tener un primer vínculo con el campo argentino. Con ese objetivo busca aportar servicios técnicos e insumos para las distintas etapas de la cadena, desde la plantación hasta la comercialización de la trufa.

Acerca de trufaLab: es un vivero argentino especializado en la producción de plantas micorrizadas con Tuber melanosporum (trufa negra). Produce plantines inoculados con trufa negra y analizados junto al CONICET – IMBIV Utiliza invernaderos con climatización microcontrolada, además acompaña a los productores locales en el diseño y seguimiento técnico de nuevas plantaciones truferas en distintas zonas aptas de la Argentina.

 

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En la previa de SIAL París, el IPCVA acompañó al Gobierno Nacional en una misión comercial a Israel

A pocas horas del inicio de SIAL París 2026, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, el IPCVA acompañó al Gobierno Nacional, a través de PromArgentina, en una misión comercial a Israel que incluyó reuniones con compradores, representantes del sector cárnico y autoridades del rabinato.

La visita se desarrolló en el marco de las acciones internacionales de promoción de la carne vacuna argentina, que este año también tuvieron presencia en Estados Unidos, con el objetivo de consolidar mercados y generar nuevas oportunidades comerciales para la cadena de ganados y carnes del país.

Uno de los puntos centrales de la agenda fue una reunión con representantes del rabinato israelí, en la que participaron el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, el embajador argentino en Israel, Shimon Axel Wahnish, y el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca.

“Pudimos discutir aspectos relacionados con la logística de la llegada de los rabinos a la Argentina para los procesos de faena y analizar la importancia de su trabajo para mantener nuestra presencia en un mercado que exige el cumplimiento del rito kosher”, explicó Breitschmitt.

La misión incluyó, además, la realización del Argentine Beef Day, una actividad que permitió reunir a compradores locales con representantes de las empresas argentinas que participaron en la delegación.

“Pudimos intercambiar opiniones entre los compradores israelíes y las empresas argentinas, analizar las perspectivas del mercado para 2027 y, sobre todo, comprender la importancia que tiene nuestra carne en Israel”, señaló el presidente del IPCVA.

Breitschmitt también destacó que esta actividad forma parte de una estrategia de promoción internacional desarrollada junto a PromArgentina, que tuvo como antecedentes las dos semanas de la carne argentina en Estados Unidos.

SIAL París 2026

La agenda internacional del IPCVA continuará del 17 al 21 de octubre en SIAL París 2026, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, que se llevará a cabo en el Parc des Expositions Paris Nord Villepinte, Francia.

En esta oportunidad, el Instituto participará junto a 30 empresas exportadoras en un imponente Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados, que contará con espacios individuales para las compañías y el tradicional restaurante en el que se ofrecerán los mejores cortes de carne argentina a importadores, distribuidores y compradores internacionales.

La participación en SIAL París constituye una de las principales acciones de promoción externa del IPCVA y representa una oportunidad estratégica para consolidar la presencia de la carne argentina en la Unión Europea.

De esta manera, el IPCVA continúa acompañando las acciones de promoción comercial de la Argentina en el exterior, fortaleciendo el vínculo con los principales compradores internacionales y trabajando para ampliar las oportunidades de negocios de la carne vacuna argentina.

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Pequeño chef en Cabaña Las Lilas

La reconocida parrilla de Puerto Madero, “Cabaña Las Lilas”, lanza una propuesta divertida y diferente para disfrutar en familia.

El sábado 24 de Octubre, en el Restaurante se realizará una actividad llamada “Pequeño Chef”, en el horario de 10:00 a 12:00 hs. El chef y una nutricionista harán participar a los niños de una divertida actividad gastronómica ya que los llevará a cocinar sus propios platos, podrán participar niños de 6 a 10 años.

La actividad es con reserva previa, con un costo de $90.000 pesos, los menores deben estar acompañados por un adulto y los cupos  son limitados.

El objetivo de la actividad es que los niños conozcan los alimentos, como las verduras y frutas, de una forma entretenida y saludable. Una actividad para aprender jugando, soltar la creatividad y divertirse entre colores, sabores y texturas nuevas.

“Cabaña Las Lilas” se encuentra en Av. Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero, Ciudad de Buenos Aires. 

Para realizar reservas comunicarse al teléfono 4313-1336 o enviar un correo electrónico a: restaurant@restlaslilas.com.ar o por  WhatsApp al  : 113559-9199

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La Carne Argentina llega a la SIAL París en un momento clave para el futuro de las exportaciones

Con 30 empresas exportadoras y un pabellón de 1.000 metros cuadrados, el IPCVA participará en una de las ferias de alimentos más importantes del mundo. Las nuevas exigencias ambientales, las oportunidades del acuerdo Mercosur-Unión Europea y las restricciones a la carne brasileña marcarán la agenda comercial.

En un escenario de cambios que podrían redefinir el negocio de la carne vacuna en Europa, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) encabezará la participación de la carne argentina en la SIAL París 2026, que se realizará del 17 al 21 de octubre en Francia.

La feria, una de las más importantes del mundo para la industria alimentaria, se desarrollará en un contexto especialmente estratégico: la próxima aplicación del reglamento europeo sobre productos libres de deforestación, las nuevas oportunidades comerciales vinculadas al acuerdo Unión Europea-Mercosur y las restricciones que afectan el ingreso de carne brasileña al mercado comunitario.

En ese contexto, el IPCVA buscará consolidar el posicionamiento de la Carne Argentina en uno de sus mercados de mayor valor y mostrar a los importadores europeos los avances de la cadena nacional para responder a las nuevas exigencias comerciales y ambientales.

“Va a ser una feria ligeramente distinta por la implementación de la normativa de deforestación y el tratado Unión Europea-Mercosur en un escenario en donde hoy Brasil tiene prohibido el ingreso de productos cárnicos”, aseguró Georges Breitschmitt, presiente del IPCVA. “Es un evento muy trascendente para la carne argentina en un mercado tan exigente, histórico y de alto valor”.

Para la participación en la feria, el Instituto desarrollará un imponente Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados, con espacios individuales para las 30 empresas participantes y el tradicional restaurante, donde los exportadores recibirán a clientes y compradores internacionales para degustar bifes anchos y angostos de la mejor carne argentina.

La deforestación, en el centro de la agenda

Uno de los ejes centrales de la participación argentina será la próxima aplicación del Reglamento (UE) 2023/1115 sobre productos libres de deforestación, que establece nuevas condiciones para comercializar carne vacuna en el mercado europeo.

En este marco, el IPCVA realizará reuniones informativas con importadores y operadores europeos los días 17, 18, 19 y 20 de octubre, en las que presentará los avances de la cadena de ganados y carnes de Argentina para responder a las exigencias de la normativa y preservar el acceso a ese mercado estratégico.

Durante los encuentros se explicará el funcionamiento de la plataforma VISEC Carne y su interacción con importadores de distintos países europeos, con quienes ya se realizaron pruebas piloto.

El sistema articula información oficial del SENASA, geolocalización de establecimientos ganaderos y análisis satelital, con el objetivo de proporcionar información que permita respaldar el origen de la producción y facilitar los procesos de diligencia debida exigidos por la Unión Europea.

De esta manera, la Argentina buscará demostrar que cuenta con herramientas científicas, tecnológicas y de trazabilidad para responder a las nuevas demandas ambientales del comercio internacional.

Un mercado de alto valor y nuevas oportunidades

La Unión Europea continúa siendo uno de los destinos estratégicos para la carne vacuna argentina. Durante 2025 concentró aproximadamente el 10% del volumen exportado, pero representó cerca del 20% del valor total de las ventas externas, reflejando la importancia de este mercado para los cortes de mayor precio.

A los negocios tradicionales, como los correspondientes a la Cuota Hilton, se suman las perspectivas comerciales abiertas por el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, así como el nuevo escenario generado por las restricciones a las exportaciones brasileñas de carne hacia el bloque comunitario.

Estos factores estarán presentes en las conversaciones comerciales que se desarrollarán durante la SIAL París, un ámbito privilegiado para fortalecer relaciones con los importadores, analizar las condiciones de acceso y explorar nuevas oportunidades de negocios.

Una gran vidriera internacional para la Carne Argentina

SIAL París se realiza cada dos años y reúne a los principales protagonistas de la industria alimentaria mundial. Para su edición 2026, la organización prevé la participación de unos 8.000 expositores de más de 130 países, lo que convierte a la feria en una plataforma estratégica para el comercio internacional de alimentos.

El Pabellón Argentine Beef volverá a ser uno de los principales espacios de promoción de la carne vacuna nacional, combinando reuniones comerciales, degustaciones y acciones institucionales destinadas a fortalecer el reconocimiento de la Carne Argentina en los mercados internacionales.

Las empresas

Las 30 empresas y entidades que acompañarán al IPCVA en el Pabellón Argentine Beef son: Abuelo Julio, APEA, Argall, Arrebeef, Asociación Argentina de Angus, Azul Natural Beef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Conallison, Ecocarnes, Estancias de Patagonia, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltran, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Grupo Tresnal, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen Menudencias, La Anónima, Madeka, MBRF Quickfood, Minerva Swift, Nestor Tomasello, Offal Exp, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Urien Loza.

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FARO 2026: el agro argentino se potencia en medio de un mundo sin árbitro

En Rosario se realizó una nueva edición de FARO, el Foro Agroindustrial Argentino de Rosario organizado por AgroActiva y Salones Puerto Norte, que en esta oportunidad reunió a unos 380 asistentes en una jornada de análisis, debate y reflexión sobre los desafíos que enfrenta el agro argentino frente a un escenario internacional cada vez más fragmentado.

Bajo el concepto de “G-Zero”, el encuentro puso sobre la mesa una pregunta que atravesó las distintas exposiciones: ¿cómo producir, invertir y exportar cuando ninguna potencia tiene hoy la capacidad o la voluntad de ordenar el sistema internacional?

La tercera edición de FARO, denominada FARO, Edición AFA, con Agricultores Federados Argentinos como sponsor del naming, reunió a cinco especialistas de distintas disciplinas, que abordaron desde el acuerdo Mercosur-Unión Europea y la geopolítica mundial hasta la estrategia empresarial, la tecnología, la inteligencia artificial y las perspectivas de la economía argentina.

El concepto de G-Zero, acuñado por Ian Bremmer, presidente de Eurasia Group, describe una etapa en la que ninguna de las grandes potencias —Estados Unidos, China o Europa— logra ejercer un liderazgo capaz de ordenar el sistema internacional. La propuesta de FARO fue trasladar ese debate global al territorio productivo.

Mercosur-UE: una oportunidad con nuevas exigencias

El primer eje de análisis estuvo a cargo de Maximiliano Díaz, magíster en Políticas Públicas y socio de Endógena Consultora, quien abordó el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea y su impacto sobre cadenas estratégicas como soja, maíz, bovinos, arroz y miel.

Díaz definió el acuerdo como una oportunidad para la Argentina, aunque advirtió que se trata de un instrumento complejo y mutable. En particular, puso el foco en las posibilidades que abre el acceso a un mercado europeo exigente y de alto valor.

“Es una oportunidad de acceder a un mercado premium, un mercado que paga mejores precios, pero que también es un desafío de dar un salto productivo donde tracemos más lo que hacemos, donde tengamos un impacto ambiental menor, donde podamos tener también mejores márgenes en el productor primario, que toda la cadena gane”, señaló.

Uno de los puntos destacados de su análisis fue la reducción de los derechos de exportación para la soja con destino a la Unión Europea, que Argentina se comprometió a llevar al 14%. Para el disertante, esa modificación representa un plus de rentabilidad significativo para una de las principales cadenas exportadoras del país.

Sin embargo, remarcó que el desafío no termina en la apertura comercial. La posibilidad de acceder a un mercado premium implica responder a mayores exigencias de calidad, trazabilidad y certificación.

En ese sentido, señaló que la presión ambiental y sanitaria europea disminuyó respecto de acuerdos anteriores, aunque consideró fundamental que la Argentina participe activamente de los comités técnicos para defender los intereses del sector agropecuario. La oportunidad exportadora queda así asociada a un proceso de transformación productiva.

Un mundo sin árbitro

El segundo expositor fue Andrés Malamud, politólogo de la Universidad de Lisboa y especialista en política comparada y relaciones internacionales, quien profundizó sobre el concepto que dio identidad a esta edición de FARO: el mundo G-Zero.

Su diagnóstico partió de una premisa: el escenario internacional atraviesa una etapa de creciente conflictividad en la que los mecanismos tradicionales de arbitraje pierden capacidad de ordenar las disputas entre países.

“Los problemas se tienen que resolver por la fuerza de uno o por el acuerdo de dos, no por la decisión independiente neutra de un tercero. No hay referí, no hay juez y por lo tanto es la fuerza o la diplomacia”, sostuvo Malamud.

Para el especialista, la diplomacia aparece entonces como una alternativa frente a la ausencia de instituciones capaces de hacer cumplir reglas compartidas. “La diplomacia es un sustituto cuando no tenés un juez. Si hay tribunales arbitrales funcionando en la Organización Mundial de Comercio, no tenés que negociar nada. Hay una regla y hay una persona que la hace cumplir. Eso es lo que falta hoy”.

Malamud también cuestionó el comportamiento de las grandes potencias y alertó sobre el riesgo de que la violencia termine desplazando a la negociación como mecanismo de resolución de conflictos. En ese contexto, la incertidumbre internacional adquiere efectos directos sobre las decisiones económicas y comerciales.

Al abordar la posición argentina, destacó el equilibrio fiscal como una de las principales fortalezas de la política económica, aunque advirtió sobre la limitación asociada a la reputación histórica del país. También planteó una particular lectura sobre la distancia: “Lo que siempre nos perjudicó hoy nos beneficia, que es la distancia. La distancia era cara y hoy la distancia es segura”, ponderó.

Competir con eficiencia

La mirada empresarial estuvo a cargo de Roberto Vassolo, profesor de Estrategia del IAE Business School, quien analizó cómo las reformas estructurales de los últimos dos años modificaron las condiciones de competitividad de las empresas argentinas.

Su planteo partió de una condición básica para cualquier empresa que pretenda competir en mercados internacionales: la eficiencia.

“Por más que el mundo parezca que tiene tantas revoluciones, hay algunas reglas para competir en un mundo abierto que no se pueden escapar, empezando porque es un mundo que te va a demandar muchísima eficiencia, te va a demandar muchísimo foco en la productividad”, manifestó

Para Vassolo, incluso en un escenario atravesado por barreras arancelarias y modificaciones constantes, existe una regla que permanece vigente: para sobrevivir hay que ser eficiente.

En el caso argentino, sostuvo que las empresas con menor escala relativa deben buscar mecanismos para apropiarse de mayor valor y diferenciarse. Esa estrategia puede pasar por generar marca, desarrollar cercanía con el cliente o invertir en investigación y desarrollo.

La competitividad, desde esta mirada, deja de ser una cuestión exclusivamente vinculada con el precio. La capacidad de diferenciarse, conocer al cliente y sostener procesos eficientes puede resultar determinante para competir en mercados abiertos.

Tecnología, confianza e inteligencia artificial

La tecnología ocupó otro de los espacios centrales de FARO 2026. Juan Pablo Cosentino, especialista en tecnología e innovación, propuso una transformación profunda en la forma en que las organizaciones y el sector productivo conciben la digitalización.

 “Propusimos una mirada más que de escudo, de fragua; de que la tecnología pueda servir tanto defensivamente como proactivamente a desarrollar herramientas y capacidades para generar valor”, explicó.

Esta transición demanda también un cambio estructural: pasar de la mirada intraorganizacional a un enfoque ecosistémico. El desafío, según Cosentino, consiste en dejar atrás la concepción de una “cadena lineal donde tengo eslabones con distintos grados de adopción tecnológica y de madurez” para construir un esquema donde “el eslabón débil está apoyado en eslabones más fuertes que pueden ayudar a sostenerlo ante un embate del entorno”.

Para lograrlo, remarcó el valor de la confianza como condición para compartir información y construir respuestas colectivas. “La confianza es un poco el eje que permite que haya un ecosistema donde yo pueda compartir datos para actuar como una fragua y generar nuevas respuestas a problemas que existen o no existen”, indicó.

Al abordar la inteligencia artificial, particularmente en el sector agropecuario, diferenció entre los modelos predictivos tradicionales y la vertiente generativa. Frente a esta última, advirtió sobre el peligro de construir herramientas débiles a partir de datos endebles o de una falta de dominio temático.

“Cuando abundan las respuestas, el desafío está en tener el mejor criterio para elegirlas”, planteó. Asimismo, instó a tener cautela y “no delegar cognitivamente”, al recordar que estos sistemas “no buscan la verdad, sino que buscan la respuesta que más se acerque a ella o la respuesta más plausible”.

Finalmente, matizó los temores colectivos respecto al futuro de la inteligencia artificial e identificó riesgos tecnológicos genuinos, dinámicas de mercado y posibles justificaciones corporativas ante metas económicas no cumplidas.

“Si yo no estoy dando los resultados que prometo dar a los inversores, una excusa puede llegar a decir: ‘Bueno, me están frenando o estoy frenando por el bien de la humanidad’”, aclaró.

La economía argentina ante el nuevo escenario

El cierre de las exposiciones estuvo a cargo de Santiago Giraud, economista y responsable de Macroeconomía del Área de Economía de CREA, quien analizó el nuevo contexto para las empresas agropecuarias y los principales desafíos que presenta la economía argentina.

La mirada macroeconómica permitió completar el mapa planteado durante toda la jornada: un productor y una empresa agropecuaria que deben tomar decisiones en un contexto internacional más incierto, con cambios en las reglas comerciales y financieras y con una economía argentina que atraviesa su propio proceso de transformación.

“El cambio de modelo en la Argentina deja al campo en las mismas condiciones de mercado que otros sectores, aunque cuesta más llegar a una estabilidad en el sector agropecuario”, destacó.

La afirmación puso sobre la mesa la necesidad de construir condiciones de estabilidad que permitan planificar inversiones y decisiones productivas. En actividades donde los ciclos son extensos y las decisiones comprometen recursos durante meses o años, la previsibilidad constituye un componente esencial de la competitividad.

El escenario internacional agrega nuevas variables a ese proceso. Las empresas agropecuarias no solamente deben observar precios, costos y condiciones climáticas, sino también seguir las transformaciones de los mercados internacionales, las políticas comerciales, las tensiones geopolíticas y los requerimientos de los consumidores.

En ese contexto, el debate de FARO buscó ampliar la mirada más allá de la coyuntura. La discusión sobre el futuro del agro argentino no puede quedar restringida a una variable económica puntual, porque las decisiones productivas están cada vez más vinculadas con factores políticos, tecnológicos y comerciales.

Santa Fe, en el centro de la agenda exportadora

La apertura institucional de FARO estuvo a cargo del ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, quien puso en valor el peso estratégico de la provincia dentro del comercio internacional argentino.

El funcionario destacó que durante 2025 el cordón portuario santafesino movilizó 75,7 millones de toneladas, superando los registros de puertos de referencia internacional como Nueva Orleans y Santos.

“En tan solo 70 km, entre Arroyo Seco y Timbúes, se exporta casi el 76% de lo que exporta la República Argentina”, señaló.

Puccini vinculó esa capacidad exportadora con el entramado productivo provincial, integrado por más de 20.000 productores agropecuarios, 2.100 cooperativas y 3.000 tambos.

Al mismo tiempo, puso el foco en la presión tributaria que enfrenta el sector y reclamó una reducción de los derechos de exportación. “Imagínense cuánto podríamos hacer si no tuviésemos retenciones; pudiésemos generar muchísimo más y ser más competitivos”, insistió.

El ministro también repasó las medidas implementadas desde la provincia, entre ellas un alivio fiscal de hasta 50.000 millones de pesos, un plan de infraestructura por 2.500 millones de dólares y líneas de crédito específicas por 25.000 millones de pesos a través del Mercado Argentino de Valores.

Durante su intervención, Puccini también anunció una ronda de negocios que se realizará el 29 de octubre en La Fluvial de Rosario, con la participación de 40 empresas mineras.

El objetivo será vincular a compañías que buscan proveedores con empresas santafesinas capaces de ofrecer bienes, servicios, ingeniería y logística para los proyectos que se desarrollan bajo el Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI).

Según detalló, de las 1.000 empresas registradas para insertarse como proveedoras, unas 600 son de Santa Fe. “La única manera de salir adelante es produciendo: es con el campo, es con la industria y con la ciencia y la tecnología”, sentenció el representante del Gobierno de Santa Fe en Faro.

La diversificación productiva apareció así como otro de los ejes de una provincia que busca aprovechar sus capacidades industriales, agropecuarias, científicas y logísticas para ampliar su participación en los mercados internacionales.

FARO, un espacio para pensar el futuro

La directora general de AgroActiva, Rosana Nardi, destacó durante la apertura el valor del encuentro entre los distintos actores de la comunidad agropecuaria y reivindicó a FARO como un espacio destinado a compartir conocimiento y construir una mirada colectiva sobre el futuro.

“Sabemos lo que pasa cuando nuestra comunidad, la comunidad del campo argentino, se encuentra, aparecen ideas, se hacen negocios, el encuentro siempre nos hace crecer”, resaltó.

En esa línea, explicó el sentido de esta tercera edición: “Por eso creamos Faro y en esta tercera edición como una manera más, como un lugar donde compartir conocimiento, un espacio para construir el futuro”.

Rosy también agradeció el acompañamiento de la comunidad agropecuaria durante los 33 años de trayectoria de AgroActiva y destacó el vínculo construido con el sector.

“Por eso también agradecer a nuestra comunidad como una forma también de reconocimiento por este acompañamiento en nuestros 33 años de trayectoria, esta comunidad de campo que nos hizo grandes y que nos sigue acompañando”, ponderó.

El encuentro fue declarado de interés municipal por el Honorable Concejo Deliberante de Rosario, distinción que fue entregada a Rosana Nardi en manos del concejal Fabrizio Fiatti.

FARO 2026 cerró una jornada que buscó mirar más allá de la coyuntura inmediata y poner al agro argentino frente a una transformación de alcance global. En un mundo con menos certezas, más disputas comerciales y nuevas reglas tecnológicas, la discusión ya no pasa solamente por cuánto producir, sino por cómo competir, cómo diferenciarse y cómo construir confianza para seguir exportando.

La idea de un mundo sin árbitro funcionó como punto de partida para una discusión que terminó abarcando mucho más que la geopolítica. Si las reglas internacionales son menos previsibles, las empresas necesitan ser más eficientes; si los mercados demandan mayor información, las cadenas deben fortalecer la trazabilidad; si la inteligencia artificial multiplica las respuestas disponibles, será necesario desarrollar mejores criterios para utilizarlas; y si aparecen nuevas oportunidades comerciales, el desafío será contar con la capacidad productiva necesaria para aprovecharlas.

En ese cruce entre incertidumbre y oportunidad se ubicó el mensaje central de FARO 2026: el agro argentino enfrenta un escenario internacional más complejo, pero también dispone de capacidades productivas, tecnológicas y empresariales para participar de esa transformación.

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Rosario será sede del X Congreso Nacional de Trigo

Los días 21 y 22 de octubre de 2026 se realizará en la Bolsa de Comercio de Rosario el X Congreso Nacional de Trigo, uno de los principales encuentros científico-tecnológicos vinculados al cultivo en Argentina.

Esta décima edición tendrá además un significado especial: se cumplen 40 años del primer Congreso Nacional de Trigo, realizado en 1986. Cuatro décadas después, el encuentro volverá a reunir a investigadores, profesionales, productores, empresas y referentes de la cadena triguera para analizar los principales desafíos y oportunidades que plantea el cultivo.

El 23 de octubre, la actividad continuará con una jornada a campo gratuita, con inscripción previa, en la Facultad de Ciencias Agrarias de Zavalla, donde se presentarán nuevos materiales y diferentes alternativas de manejo del cultivo. La organización está a cargo de la Universidad Nacional de Rosario, a través de la Facultad de Ciencias Agrarias de Zavalla, la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA, Uruguay) y la Bolsa de Comercio de Rosario Durante las dos jornadas en la Bolsa de Comercio de Rosario se desarrollarán conferencias plenarias y presentaciones de trabajos, organizadas en torno a seis grandes ejes temáticos: mejoramiento genético y biotecnología; rendimiento potencial y brechas; economía del agua y los nutrientes y promotores de crecimiento; estreses bióticos, protección vegetal y productos biológicos; tecnologías digitales y Agtech; y calidad comercial e industrial, agregado de valor y manejo postcosecha.

El X Congreso Nacional de Trigo será así una nueva oportunidad para reunir conocimiento, investigación, innovación y experiencia en torno a uno de los cultivos estratégicos para la agricultura argentina, fortaleciendo el intercambio entre la ciencia, la producción y los distintos actores de la cadena. 21 y 22 de octubre – Bolsa de Comercio de Rosario 23 de octubre – Jornada a campo gratuita, con inscripción previa – Facultad de Ciencias Agrarias de Zavalla Más información: congresonacionaldetrigo.agro.uba.ar Inscripciones: Inscripciones al Congreso Nacional de Trigo

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