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FARO es el miércoles: todo lo que hay que saber de la jornada que va a discutir en Rosario el futuro del agro en un mundo sin reglas

FARO | Edición AFA: guía completa de la jornada del miércoles 7 de octubre en Rosario

Cinco especialistas, una jornada y un tema: cómo produce y exporta el agro argentino en un escenario internacional sin liderazgo claro. Organizan Agroactiva y Salones Puerto Norte. El acceso con invitación especial sin cargo se habilita con el código FARO-AGROACTIVA.

QUÉ ES

FARO — Foro Agroindustrial Argentino es una jornada de análisis y debate que llega a su tercera edición. La organizan Agroactiva y Salones Puerto Norte en la ciudad de Rosario, y este año lleva por nombre FARO | Edición AFA, con Agricultores Federados Argentinos como sponsor del naming.

CUÁNDO Y DÓNDE

Miércoles 7 de octubre de 2026, de 9:00 a 16:00.
Centro de Convenciones Puerto Norte — Av. Dr. Luis Cándido Carballo 178, Rosario, Santa Fe.

DE QUÉ SE TRATA: CAMPO G-ZERO

El concepto que ordena la jornada es el G-Zero, un término acuñado por Ian Bremmer, presidente de la consultora de riesgo político Eurasia Group, para describir una etapa en la que ninguna potencia tiene la capacidad ni la voluntad de ordenar el sistema internacional. Ni Estados Unidos, ni China, ni Europa.

La metáfora es física: gravedad cero. El G7 y el G20 siguen existiendo, pero ya no gravitan.

En ese escenario, las reglas del comercio, la energía y los alimentos se vuelven inestables, fragmentadas y profundamente políticas. Para la Argentina, uno de los principales proveedores globales de alimentos y bioenergía, eso no es un debate teórico: es el contexto en el que se define cada campaña.

La propuesta del foro es que el modelo basado en volumen y precio cede lugar a otro donde los datos, la certificación, la trazabilidad y el análisis político-regulatorio pasan a ser parte del negocio. Y detrás de todo, una pregunta que da vuelta el ánimo del sector: si el mundo entero empezó a funcionar sin reglas fijas, ¿puede la experiencia argentina de producir en la incertidumbre convertirse en una ventaja competitiva?

QUIÉNES DISERTAN

Maximiliano Díaz — Magíster en Políticas Públicas y socio de Endógena Consultora. Analizará el acuerdo Mercosur–Unión Europea y su impacto concreto en las cadenas de soja, maíz, bovinos, arroz y miel. 9:30 hs.

Andrés Malamud — Politólogo de la Universidad de Lisboa, referente en política comparada y relaciones internacionales. «El mundo sin árbitro: qué es el G-Zero y por qué importa al agro». 10:45 hs.

Roberto Vassolo — Profesor de Estrategia del IAE Business School. «Estrategia para un mundo móvil»: cómo diseñar una ventaja competitiva cuando el horizonte y el suelo se mueven. 11:45 hs.

Juan Pablo Cosentino — Especialista en tecnología e innovación. «El código como escudo»: inteligencia artificial, blockchain y trazabilidad digital como nueva infraestructura de confianza. 14:00 hs.

Santiago Giraud — Economista y responsable de Macroeconomía del Área de Economía de CREA. El nuevo contexto para las empresas agropecuarias y los desafíos de la economía argentina. 14:45 hs.

Modera la jornada Carola Urdangarín.

LA AGENDA COMPLETA

9:00 — Acreditación y bienvenida
9:30 — Acuerdo Mercosur–UE · Maximiliano Díaz
10:15 — Apertura institucional
10:45 — El mundo sin árbitro · Andrés Malamud
11:45 — Estrategia para un mundo móvil · Roberto Vassolo
12:30 a 14:00 — Break y networking
14:00 — El código como escudo · Juan Pablo Cosentino
14:45 — El nuevo contexto para las empresas agropecuarias · Santiago Giraud
16:00 — Cierre de la jornada

A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO

A productores y empresarios agropecuarios que necesitan entender el contexto global para planificar inversiones; a consultores y asesores técnicos; a ejecutivos de agroexportadoras, traders, bancos y cooperativas; a referentes de cámaras e instituciones del sector; a periodistas especializados; y a estudiantes de carreras vinculadas al agro.

CÓMO PARTICIPAR

Los cupos son limitados. El registro se realiza en la web de Agroactiva con el código FARO-AGROACTIVA, que habilita el acceso con invitación especial sin cargo a la jornada completa.

ACREDITACIÓN DE PRENSA

Los medios que quieran cubrir la jornada pueden acreditarse en https://inscripcion.ar/faro2026/ indicando el medio al que pertenecen. La mesa de acreditación  9:00 hs. Habrá fotos en alta, gacetillas y coordinación de entrevistas con los disertantes.

ORGANIZAN Y ACOMPAÑAN

Organizan: Agroactiva y Salones Puerto Norte, Congress Rental y Puro Catering.
Acompañan: AFA (Agricultores Federados Argentinos), Sherwin Williams MC Pinturas, Banco Nación, Gobierno de Santa Fe, CREA, COFCO International, Gimetal, Urquiza Apart Hotel & Suites, Carat Hotel y Mediterráneo Hotel & Spa.

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Profertil dice presente en una nueva campaña gruesa

La campaña gruesa es el momento en el que el maíz y otros cultivos de verano se hacen protagonistas del campo argentino. Este ciclo 2026-27, se presenta con buenos perfiles hídricos en los campos, y la nutrición balanceada será clave para aprovechar el potencial productivo.

En el lanzamiento de la campaña gruesa, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó que las 8,4 millones de hectáreas que se sembrarán con maíz podrían producir unas 66 millones de toneladas de grano, un 3,1% más que la campaña anterior.

Las perspectivas de un evento El Niño de fuerte intensidad marcan un punto de atención para los productores: podría favorecer la disponibilidad de agua y generar buenos perfiles hídricos para la campaña en la zona núcleo, al tiempo que plantea el desafío de gestionar escenarios de elevada humedad y anegamientos en algunas zonas.

Claves para una estrategia de nutrición eficiente

Desde hace más de 25 años, Profertil acompaña a productores de todo el país con recomendaciones para una nutrición eficiente de los cultivos, basada en información y buenas prácticas agronómicas: aplicando las fuentes adecuadas, en el momento oportuno, en la dosis correcta y de la forma más eficiente.

Para esto, se hace indispensable el análisis de suelo. Conocer la disponibilidad de nutrientes, identificar limitantes y planificar una estrategia de nutrición acorde a cada ambiente permite optimizar recursos y mejorar la eficiencia productiva.

El nitrógeno que aporta la urea granulada es clave para el desarrollo del cultivo de maíz. La disponibilidad de nitrógeno configura la biomasa que cada planta tendrá disponible para eficientizar los 3 componentes clave de rendimiento:

  • N° de espigas/m2,
  • N° de granos/espiga,
  • y peso de los granos.

Para acompañar una gestión más eficiente del nitrógeno, productores cuentan con tecnologías que ayudan a reducir pérdidas y mejorar el aprovechamiento del fertilizante aplicado. Entre ellas se encuentra eNeTOTAL PLUS, una urea protegida con inhibidor de la ureasa, que disminuye la pérdida de nitrógeno por volatilización, asegurando mayor disponibilidad para el cultivo.

En ese camino, Profertil acompaña a productores de todo el país con conocimiento, con el objetivo de producir más y mejores alimentos, nutriendo la tierra de forma sostenible.

Acerca de Profertil

Somos Profertil, la principal empresa argentina dedicada a la producción y comercialización de fertilizantes para una agricultura más eficiente y sostenible. Con nuestro trabajo damos vida a la tierra para que genere más y mejores alimentos para Argentina y el mundo.

Desde 2001, nuestra planta productiva opera en Ingeniero White. Nuestro producto central es la urea granulada, un fertilizante nitrogenado clave para mejorar el rendimiento de los cultivos. Producimos anualmente más de 1.320.000 tn de urea y 790.000 tn de amoníaco.

Somos una compañía argentina conformada por Adecoagro (90%) y la Asociación de Cooperativas Argentinas – ACA (10%), fortaleciendo un modelo de industria nacional comprometida con el desarrollo del país.

Sitio web: www.profertil.com.ar

En redes sociales: @ProfertilAgro en Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram, YouTube, y Profertil en Spotify y Apple Podcasts.

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Se anunció la apertura de Japón para la carne vacuna argentina de todo el territorio nacional

Después de 20 años de trabajo, se anunció la apertura del mercado japonés para la carne vacuna argentina proveniente de todo el territorio nacional. Hasta el momento, solamente estaban habilitados los envíos desde la Patagonia.

“Desde el IPCVA felicitamos a las autoridades del Gobierno Nacional por este gran logro, en el que venimos trabajando desde hace tantos años”, aseguró Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), quien se encuentra acompañando la misión oficial por Asia.

“Está claro que todavía queda mucho trabajo por hacer, pero no deja de ser un hito muy importante para la carne vacuna argentina”, agregó.

Según anunció en sus redes sociales el ministro de Economía de la Nación, Luis Caputo, “Japón importa de todo el mundo carne bovina de alta calidad por más de USD 3.000 millones anuales. Esta apertura crea nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas. También, reconoce la calidad de nuestra carne y la solidez de nuestro sistema sanitario”.

Si bien aún están pendientes las visitas sanitarias a nuestro país, Breitschmitt estimó que durante el primer trimestre de 2027 podrían concretarse los primeros embarques que hablita este nuevo acuerdo hacia Japón.

Se trata de un mercado de alto valor que presenta oportunidades para distintos productos de la industria frigorífica argentina, especialmente para la lengua bovina, uno de los productos más apreciados por los consumidores japoneses.

El IPCVA lleva adelante distintas acciones en el mercado japonés desde 2015. En 2017, el Instituto acompañó al Estado Nacional en las gestiones que permitieron la apertura para las carnes provenientes de la Patagonia, región reconocida como libre de fiebre aftosa sin vacunación. Desde entonces, continuó trabajando junto con las autoridades nacionales con el objetivo de extender el acceso al resto del territorio argentino.

Como parte de esa estrategia de posicionamiento y promoción, entre 2019 y 2023 el IPCVA también participó en Foodex Japan, una de las principales ferias de alimentos y bebidas de Asia, que se realiza anualmente en Tokio.

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Saludable, nutritivo, sustentable y accesible: el huevo ratifica su liderazgo en la mesa de los argentinos y apunta a la economía circular

En el marco de la tradicional “Semana del Huevo y del Día Mundial del Huevo”, la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) presentó el balance del sector, destacando el sostenido crecimiento en el consumo per cápita y el compromiso de la industria con modelos productivos cada vez más eficientes y sustentables.

Al respecto, el Dr. Javier Prida, Presidente Ejecutivo de CAPIA, brindó un panorama del desempeño de la actividad:

«El año pasado cerramos con una producción de 406 huevos per cápita, de los cuales 398 se destinaron al consumo en el mercado interno. Para este 2026 proyectamos alcanzar una producción cercana a los 440 huevos per cápita, manteniendo una oferta sólida donde unos 430 huevos quedarán en la mesa de los argentinos. Esto ratifica al huevo como una proteína amigable, saludable, económica y de facilísimo acceso para toda la población.»

Proyecciones productivas y generación de empleo para 2026

Las estimaciones de CAPIA para el cierre de 2026 reflejan la consolidación del sector avícola nacional:

  • Facturación Global: Se prevé superar los U$S 2.200 millones.
  • Parque Productivo: La cadena contará con un plantel de 67 millones de gallinas ponedoras.
  • Empleo: La actividad involucrará a más de 32.000 personas entre empleos directos e indirectos.

Innovación y Economía Circular: el nuevo desafío de la industria

Más allá de responder a la demanda de una proteína de altísima calidad nutricional, la industria del huevo en Argentina avanza decididamente hacia la sustentabilidad a través de procesos de economía circular.

 

Desde CAPIA destacaron el trabajo de sus asociados  productores e industrializadores avícolas que integran de punta a punta el circuito productivo, transformando sus propios cereales en alimento para las aves y comercializando luego el huevo fresco o procesado. Asimismo, mediante el proceso de cascado e industrialización, el cascarón es reaprovechado para la generación de diversos subproductos.

Un hito clave en esta agenda ambiental lo constituye el tratamiento de los efluentes y residuos orgánicos:

«Estamos trabajando fuertemente en el aprovechamiento integral del guano. Se están realizando inversiones muy importantes en el sector para procesarlo y comercializarlo como enmienda orgánica o fertilizante, según el tratamiento técnico aplicado, cerrando así un ciclo productivo cada vez más eficiente y respetuoso con el medio ambiente», concluyó Prida.

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Sorgo y la regla de oro: El mercado define el híbrido

Los mercados internacionales abren una ventana histórica para el sorgo argentino. Con una fuerte demanda de China, caídas productivas en competidores claves como EE. UU. y Australia, precios en alza y el impacto de la chicharrita que reordena los planteos ganaderos en el norte, el cultivo se posiciona como un negocio de alta rentabilidad.

Salto, septiembre de 2026: La campaña gruesa encuentra al sorgo argentino en un momento bisagra. Lejos de ser un cultivo secundario, tres variables estructurales se alinean hoy para diagramar una oportunidad económica única, donde la clave del éxito pasa por definir con precisión quirúrgica el híbrido a sembrar según el objetivo comercial.

  1. Sorgo granífero: EE.UU. y Australia ante una caída histórica:

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informó un desplome mayor al 36 % en su cosecha de sorgo a causa de la sequía (incluso se espera que la caída sea mayor en cuanto avance la campaña). A este déficit se suma una menor oferta exportable por parte de Australia cuyo calculo de cosecha está en el orden del 28% menos. Estos porcentajes se traducen en más de 2 millones de toneladas menos de grano en el mercado internacional.

En la vereda de enfrente, China mantiene un apetito voraz, absorbiendo entre el 80 % y el 90 % del sorgo global. Ante este escenario, la gran pregunta para el productor no es si sembrar, sino qué material elegir para capturar los mejores márgenes.

Para conquistar el mercado de exportación, la distinción técnica es fundamental, especialmente en lo que respecta al contenido de granos y taninos. En este segmento, el portfolio de RAGT Semillas sobresale con dos opciones tecnológicas de vanguardia: TOB 63 T: Un híbrido con tecnología S-Protect, gran adaptabilidad y excelente rendimiento en grano con alto contenido de taninos; y TOB 1078 IG SFull: un material de máximo potencial que combina la genética de alto rinde con la tecnología igrowth, aportando tolerancia a herbicidas del grupo de las imidazolinonas y S-Protect, tolerancia a pulgón amarillo (Melanaphis sacchari).

 

  1. Doble propósito y ganadería: una alternativa blindada en el norte

La amenaza latente de la chicharrita del maíz (Dalbulus maidis) en el NOA y el Centro-Norte del país devolvió al sorgo al centro de la escena ganadera, al tratarse de un cultivo que no hospeda al vector.

El productor pecuario busca hoy flexibilidad y versatilidad: híbridos que respondan con eficiencia tanto al pastoreo directo como a la confección de reservas (silaje de planta entera). En el segmento de doble propósito, se destaca TOB 1074 IG, el único silero con doble tecnología del mercado. Ofrece un alto rendimiento en grano, destacada aptitud silera y un balance óptimo entre fibra y energía, ideal para sistemas ganaderos intensivos y eficientes.

  1. Muy buenos precios y rindes que podrían duplicarse:

Más allá de la exportación, el sorgo demuestra día a día una gran superioridad económica a nivel local, en especial en planteos de zonas semiáridas. En cuanto a precios, hoy el sorgo supera los U$D 190 y la tendencia va en aumento.

En zonas de alto potencial, los rindes podrían duplicarse, gran parte del verdadero rinde se resigna por fallas en el manejo. Así lo advierte Federico Pisoni, Gerente Comercial y de Marketing de RAGT Argentina: «Hoy, por no considerar variables clave como la fecha de siembra, la densidad y el momento de cosecha, estamos perdiendo más del 70 % del rinde potencial. En áreas de alto potencial estamos logrando techos de 12.000 a 14.000 kilos, pero el promedio nacional sigue siendo bajo. Tenemos que duplicar ese rendimiento para consolidarnos como jugadores globales».

Sanidad asegurada: Como respaldo fundamental frente a las exigencias sanitarias actuales, todo el porfolio de materiales de RAGT incorpora la tecnología S-Protect, garantizando una sólida tolerancia frente al pulgón amarillo del sorgo, una herramienta ya indispensable para blindar el margen del productor.

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“Tenemos que seguir mejorando para tener una ganadería cada vez más competitiva”

Así lo expresó Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, entidad que acompaña la Semana Angus de Primavera edición Banco Provincia con la fuerza de Expoagro.

Del 21 al 25 de septiembre, el Centro de Remates y Exposiciones Angus de Cañuelas será escenario de la 47° Exposición Nacional Angus de Primavera y la 26° Exposición del Ternero Angus, una de las principales citas de la raza en el calendario ganadero.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) acompaña nuevamente la Semana Angus de Primavera, edición Banco Provincia, con la fuerza de Expoagro, donde se presenta genética destacada de una raza que tiene una fuerte presencia en el stock bovino argentino.

“Es una raza con cualidades que todos conocemos, pero en este mundo competitivo no nos podemos quedar quietos: hay que seguir mejorando, hay que seguir evolucionando”, sostuvo Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.

En ese sentido, el titular del Instituto destacó la evolución de la ganadería a nivel internacional y el desafío que representa para los productores argentinos.

“Nuestros competidores también están mejorando mucho sus características, muchas veces sobre la base de la genética argentina. Por eso, celebramos poder acompañar este evento de gran importancia, donde se congregan compradores y vendedores y se presenta genética de gran calidad”, señaló.

Y agregó: “Es también una oportunidad para ver hacia dónde vamos. Tenemos que seguir mejorando esa calidad y saber que debemos producir de una manera cada vez más eficiente”.

Durante la Semana Angus de Primavera, las juras, los remates y las palabras de los protagonistas serán transmitidos en vivo a través de la plataforma digital de Expoagro, permitiendo seguir las actividades desde distintos puntos del país.

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“CONINAGRO nació para dar voz a quienes producen y sostienen las comunidades del interior”

Se llevó a cabo la celebración del Aniversario número 70 de nuestra entidad en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, con la presencia de autoridades nacionales, provinciales, productores y dirigentes del sector agropecuario. Durante el mismo, el Presidente Lucas Magnano abrió paso al inicio del evento con un discurso en el cual puso en valor la historia de CONINAGRO, remarcó las necesidades que tiene el sector cooperativo en la actualidad y ratificó el compromiso de la entidad de cara al futuro con cada productor y federaciones que integran la misma.

“El campo enfrenta hoy costos elevados, presión impositiva y falta de infraestructura”

Respecto a la realidad que atraviesan las economías regionales actualmente, el Presidente Lucas Magnano aseguró “El campo argentino enfrenta desafíos importantes. Costos elevados, dificultades de financiamiento, presión impositiva, infraestructura insuficiente, caminos rurales que muchas veces se vuelven intransitables, incertidumbre climática y mercados cada vez más exigentes. Son temas que conocemos porque los vivimos a diario, y nos lo transmiten nuestros productores de las economías regionales de todo el país «.Sin embargo, remarcó que también hay inversión, agregado de valor y jóvenes que apuestan al arraigo y al futuro del cooperativismo.

Posteriormente, Magnano destacó e hizo énfasis en el claro objetivo que tiene la entidad “CONINAGRO nació con la vocación de dar voz a quienes producen. A quienes trabajan la tierra, a quienes generan empleo, a quienes sostienen nuestras comunidades y a quienes, pese a las dificultades, siguen todos los días apostando por nuestro país. Durante estos 70 años, nuestra entidad acompañó las transformaciones del sector agropecuario argentino manteniendo una convicción: representar al productor con una mirada federal”.

Por último y con la mirada puesta en el futuro, el Presidente ratificó el compromiso de la entidad con cada productor, cooperativa y federación que la integran con una agenda federal, de diálogo y propuestas, teniendo como objetivo que producir en el país siga siendo una actividad viable, rentable y sostenible.

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Grupo Tresnal debutará con stand propio en SIAL Paris 2026 y buscará ampliar su presencia internacional

Frigorífico Grupo Tresnal participará por primera vez con un stand propio en SIAL Paris 2026, la feria internacional de alimentos que se realizará del 17 al 21 de octubre en Paris Nord Villepinte, Francia. La compañía bonaerense aprovechará el encuentro para consolidar vínculos con sus clientes internacionales, generar nuevas oportunidades comerciales y exhibir su línea de cortes premium envasados al vacío.

La presencia de Grupo Tresnal en SIAL Paris representa un nuevo paso en su estrategia de expansión comercial y posicionamiento internacional. La empresa figura oficialmente entre los expositores de la edición 2026 de la feria, que reúne a empresas, compradores, distribuidores, importadores y profesionales de la industria alimentaria de numerosos mercados.

Desde su planta frigorífica ubicada en Navarro, provincia de Buenos Aires, Grupo Tresnal desarrolla una propuesta basada en la integración de las distintas etapas de la cadena de valor: cría, recría y terminación a corral; transporte de hacienda; procesamiento industrial; y distribución del producto final. En París presentará sus cortes envasados al vacío, orientados a clientes que buscan trazabilidad, continuidad de abastecimiento y atributos diferenciales de calidad.

“Participar por primera vez con stand propio en SIAL Paris es un hito muy importante para Grupo Tresnal. Llegamos a esta feria con una historia de trabajo sostenido detrás y con la expectativa de fortalecer el vínculo con nuestros clientes, dar a conocer nuestra propuesta a nuevos compradores y seguir construyendo relaciones comerciales de largo plazo”, señaló Martín Lacase, presidente de Grupo Tresnal.

El equipo de Tresnal en Francia se completa con su propio Export Manager quienes mantendrán reuniones con clientes actuales y potenciales importadores, distribuidores y operadores del negocio cárnico de países de Europa y otros continentes.

Un escenario exportador favorable

El debut de Grupo Tresnal en SIAL Paris se produce en un año de mayor dinamismo para las exportaciones argentinas de carne vacuna. Entre enero y junio de 2026, los envíos alcanzaron 411.705 toneladas equivalente res con hueso, un incremento de 10% interanual en volumen, mientras que el valor exportado creció 44,7%, hasta superar los US$ 2.202 millones.

La mejora responde tanto a una mayor demanda externa como a una evolución favorable de los precios internacionales. China concentró el 53% de los embarques argentinos durante el primer semestre; Estados Unidos representó 19,5%; Israel, 10%; y la Unión Europea, 9,1%. En paralelo, estimaciones de USDA prevén que las exportaciones argentinas de carne vacuna podrían llegar a 830.000 toneladas equivalente res con hueso en 2026, un volumen que sería el segundo más alto de la historia, detrás del récord de 2024.

En este contexto, la participación directa de frigoríficos argentinos en ferias internacionales como SIAL Paris se vuelve relevante para profundizar la diversificación de destinos, identificar oportunidades en segmentos de mayor valor y acercar la oferta de carne argentina a compradores de Europa, Estados Unidos, Asia y otros mercados.

“Nuestro objetivo es llevar a SIAL una propuesta consistente, construida desde el origen y respaldada por la integración de toda la cadena. Queremos conversar con compradores que valoren la calidad del producto, la confiabilidad operativa y una relación comercial sustentable en el tiempo”, agregó Lacase.

Acerca de Grupo Tresnal
Frigorífico Grupo Tresnal es una empresa argentina dedicada a la producción e industrialización de carnes premium. Con base operativa en Navarro, provincia de Buenos Aires, desarrolla un modelo de integración vertical que abarca la producción ganadera, la recría, la terminación a corral, el transporte de hacienda, el procesamiento frigorífico y la distribución de productos terminados.

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FARO presenta el programa de su tercera edición: cinco especialistas para entender el nuevo tablero global

El Foro Agroindustrial Argentino se realizará el 7 de octubre en el Centro de Convenciones Puerto Norte de Rosario, bajo el concepto «Campo G-Zero». Organizado por Agroactiva y Salones Puerto Norte, reunirá a especialistas en geopolítica, estrategia, economía, tecnología y comercio internacional.

El agro argentino produce y exporta en un escenario internacional que cambió sus reglas. Los acuerdos comerciales se renegocian, las exigencias de trazabilidad y sostenibilidad crecen, la dependencia de un puñado de destinos concentra riesgos y la política se metió de lleno en la definición de los precios.

Con ese diagnóstico como punto de partida, la tercera edición de FARO — Foro Agroindustrial Argentino se realizará el miércoles 7 de octubre en el Centro de Convenciones Puerto Norte de Rosario, organizada por Agroactiva y Salones Puerto Norte.

El concepto que ordena la jornada es «Campo G-Zero», un término acuñado por el politólogo estadounidense Ian Bremmer para describir un escenario internacional sin liderazgo claro, en el que ninguna potencia tiene la capacidad o la voluntad de ordenar el sistema global.

El programa de la jornada

La acreditación comienza a las 9:00. A las 9:30 abre el temario Maximiliano Díaz, magíster en Políticas Públicas y socio de Endógena Consultora, con un análisis del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea y de lo que debería cambiar en el Estado y en el sector privado para aprovecharlo.

A las 10:15 se realizará la apertura institucional. A las 10:45 será el turno de Andrés Malamud, politólogo de la Universidad de Lisboa y referente en política comparada y relaciones internacionales, con la disertación «El mundo sin árbitro: qué es el G-Zero y por qué importa al agro».

A las 11:45 expondrá Roberto Vassolo, profesor de Estrategia del IAE Business School, sobre cómo diseñar una ventaja competitiva cuando el horizonte y el suelo se mueven al mismo tiempo.

Tras el break y el espacio de networking, a las 14:00 disertará Juan Pablo Cosentino, especialista en tecnología e innovación, con «El código como escudo», sobre inteligencia artificial, trazabilidad digital y datos como nueva infraestructura de confianza.

A las 14:45 cerrará el temario Santiago Giraud, economista y responsable de Macroeconomía del Área de Economía de CREA, con un análisis del nuevo contexto para las empresas agropecuarias y los desafíos de la economía argentina.

La jornada será moderada por Carola Urdangarín y cerrará a las 16:00.

Rosy Nardi: «FARO nació para que el productor y el empresario del agro puedan tomar decisiones con más información y menos ruido. Este año el contexto global se volvió la principal variable del negocio, y decidimos ponerlo en el centro de la discusión.»

Acompañan la edición: Sherwin Williams MC Pinturas, Banco Nación, Provincia de Santa Fe, CREA, COFCO International y Urquiza Apart Hotel & Suites.

Datos del evento Miércoles 7 de octubre de 2026 · Desde las 9:00 Centro de Convenciones Puerto Norte — Av. Dr. Luis Cándido Carballo 178, Rosario, Santa Fe · Cupos limitados

Contacto de prensa: prensa@agroactiva.com · 2477-588561

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1.000 jurados especializados eligieron a los mejores bifes anchos y angostos del mundo en el Campeonato Mundial de Carnes – CMDC® 2026

Declarado de Interés Económico y Turístico por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el Campeonato Mundial de Carnes – CMDC® celebró su segunda edición el pasado 17 de septiembre en el restaurante El Central, en La Rural de Buenos Aires. Con muestras provenientes de 10 países, el certamen reunió a referentes de toda la cadena productiva para reconocer la calidad de la carne bovina.

A través de un proceso de evaluación desarrollado entre la Semana de la Calidad y la jornada final en El Central, 1000 jurados entre chefs, sommeliers de carnes, expertos internacionales y consumidores capacitados analizaron las muestras participantes para definir cuáles a los mejores bifes anchos y bifes angostos del mundo.

Organizado por Luis Barcos, creador y director de la Escuela de Sommelier de Carnes de Argentina, junto a la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina, el certamen reunió muestras provenientes de 10 países: Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Panamá, México, España, Inglaterra e Irlanda, reafirmando su carácter global y permitiendo comparar estándares de calidad bajo un mismo protocolo de evaluación.

Luis Barcos, creador del Campeonato Mundial de Carnes – CMDC®, afirmó: “nuestra misión es visibilizar la calidad de carnes y todos los que trabajan en la cadena”

Por su parte, Fernando Gorbarán, CEO de Messe Frankfurt Argentina, sostuvo: “ver la evolución del Campeonato Mundial de Carnes es una muestra de su potencial. Desde Messe Frankfurt Argentina valoramos los eventos que generan encuentro, intercambio y oportunidades para toda una industria, y el CMDC® es un claro ejemplo de ello”.

Durante la ceremonia de premiación, el legislador porteño Pablo Donati entregó la declaración de Interés Económico y Turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires al Campeonato Mundial de Carnes – CMDC® por destacar la excelencia de la carne, promover el encuentro entre productores, industria, gastronomía y consumidores, fortaleciendo la cadena de valor de la carne bovina.

Los ganadores del CMDC® 2026

Luego de un riguroso proceso de evaluación técnica y sensorial, en el que se analizaron atributos como terneza, jugosidad y sabor, el certamen reconoció a los mejores cortes en cuatro categorías: Bife Ancho y Bife Angosto, según sus sistemas de alimentación a pasto y a grano.

Luego del proceso de evaluación, las Medallas de Oro fueron para:

  • Bife Ancho alimentado a grano: Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Novillo, Uruguay.
  • Bife Angosto alimentado a grano: Urien Loza, Estancia Don Beto Saliquelló, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.
  • Bife Ancho alimentado a pasto: Elisabel Restaurante Las Lilas, Establecimiento Estancia y Cabaña Las Lilas, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a pasto: Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Vaquillona, Uruguay.

Las medallas de plata las obtuvieron los siguientes establecimientos:

  • Bife Ancho alimentado a grano: El Mercedino, Establecimento Caldenes S.A. Cañada Seca, Hereford Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a grano: Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Novillo, Uruguay.
  • Bife Ancho alimentado a pasto: Frigolar SA, Establecimiento Martínez Arenaza e Hijos General Pinto, Limangus Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a pasto: Don Romeo, Establecimiento Don Romeo, Aberdeen Angus Novillito, Argentina.

Las medallas de bronce fueron para:

  • Bife Ancho alimentado a grano: Abuelo Julio, Establecimiento El Chajá Alvear La Pampa, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a grano: Comercializadora Morres, Establecimiento Alicia, Aberdeen Angus Novillito, Argentina.
  • Bife Ancho alimentado a pasto: La Negra Agropecuaria, Establecimiento La Negra, Aberdeen Angus Vaca, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a pasto: Elisabel Restaurante Las Lilas, Establecimiento Estancia y Cabaña Las Lilas, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.

Además de las distinciones otorgadas por corte y categoría, el jurado reconoció a la Excelencia en Sabor, que fue otorgada a los siguientes participantes:

  • Bife Ancho alimentado a grano: Mako Beef Sonora México, Establecimiento YOREME, Raza Brangus Novillo, México.
  • Bife Angosto alimentado a grano:  Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Novillo, Uruguay.
  • Bife Ancho alimentado a pasto: Elisabel Restaurante Las Lilas, Establecimiento Estancia y Cabaña Las Lilas, Aberdeen Angus Novillo, Argentina.
  • Bife Angosto alimentado a pasto: Frigorífico Las Piedras, Establecimiento Las Piedras, Aberdeen Angus Vaquillona, Uruguay.

Los cortes ganadores también podrán utilizar el sello CMDC® en la comercialización de sus carnes, como un símbolo que asegura la máxima calidad.

La Semana de la Calidad amplió su proceso de evaluación

Como una de las principales novedades de esta edición, el CMDC® incorporó la Semana de la Calidad, una instancia realizada entre el 11 y el 13 de septiembre en restaurantes y hoteles especializados de todo el país.

Participaron establecimientos gastronómicos como Manso, Elena, Madre Rojas, Corte, Viejo Patrón, Furia Puro Fuego (Mar del Plata), Berria, Brava, Volver (Ushuaia), Gaucha, Casa del Visitante y El Fogón (Mendoza), Happening, Lo de Jesús, Pobre Luis, Estilo Campo, Mako Fuegos y Vino (Santa Cruz), Villegas y Casa Mandinga.

Un espacio para debatir el futuro de la carne

Además de las juras, el Campeonato reunió a las voces más influyentes de la cadena global cárnica en dos paneles exclusivos. Moderados por Leandro Gentini y Rodolfo Reich, Jon Ayala, Juan Gaffuri, Stanley Hogg, Alejandro González, José Fernando Céspedes, Egon Neufeld, Milagros Medina, Antonio Torelli, Valdecir F. Pinto Junior y Carlos Ojea Rullán, compartieron sus visiones sobre la calidad, la producción y los desafíos futuros de la carne a nivel internacional.

Con esta segunda edición, el CMDC® continúa ampliando su modelo de evaluación, combinando criterio técnico, experiencia sensorial y una mirada internacional para reconocer la calidad de la carne bovina y poner en valor el trabajo de toda la cadena productiva.

Redes sociales:

https://www.instagram.com/cmdc_ar/

https://www.linkedin.com/company/campeonato-mundial-de-carnes-cmdc/

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